Spis treści
Gotuj kompot kaliny przez 1 godzinę.
Jak gotować kompot kaliny
Produkty
Na 1-litrowy słoik
Kalina - pół kilograma
Woda - 2 szklanki
Cukier - 200 gramów
Jak gotować kompot kaliny
Metoda 1.
1. Opłucz kalinę pod bieżącą wodą, włóż do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody.
2. Włożyć Kalinę do słoika.
3. Przygotuj syrop: wlej wodę do rondla, dodaj cukier i postaw rondel na małym ogniu.
4. Gdy syrop się nagrzeje, rozpuść cukier w wodzie, mieszając.
5. Gotuj syrop po gotowaniu przez 1 minutę, ostrożnie wlej go do kaliny w słoiku.
6. Włożyć ręcznik do dużego rondla (nie niżej niż poziom słoika), postawić słoik i wlać wodę o temperaturze słoika do ramion.
7. Postaw patelnię na bardzo cichym ogniu, doprowadź wodę do 85 stopni i gotuj kompot w tej temperaturze w słoiku przez 10 minut.
8. Zakręć pokrywkę kompotu, ostudź i przechowuj.
Metoda 2.
1. Kalinę umyć i wysuszyć.
2. Włóż kaliny do miski i zetrzyj jagody.
3. Wyciśnij sok do pojemnika.
4. Miąższ jagód zalać zimną wodą i podpalić.
5. Zagotuj kompot z kaliny 15 minut po ugotowaniu na małym ogniu.
6. Wlej sok z kaliny do kompotu, wymieszaj.
7. Dodać cukier i rozpuścić w kompocie, gotować 5 minut.
8. Wlej kompot do wysterylizowanych słoików i zwiń.
Pyszne fakty
- Kompot z kaliny jest doskonałym lekarstwem na kaszel, należy podawać pacjentowi gorący kompot z kaliny.
- W przypadku kompotu najlepiej nadają się słodkie jagody usunięte z gałęzi po mrozie.