Po ugotowaniu syropu gotuj kompot ze śliwek wiśniowych przez 30 minut.
Jak ugotować kompot ze śliwek wiśniowych
Produkty
na puszkę 3 litry
Śliwka wiśniowa – 1,5 kg
Woda - 1,5 litry
Cukier - 400 gramów
Przygotowywanie potraw do gotowania
1. Posortuj śliwkę wiśniową, wybierz tylko dojrzałe, dobre owoce.
2. Śliwkę przepłucz pod bieżącą wodą, następnie włóż do durszlaka i kilkakrotnie wstrząśnij, aby usunąć nadmiar płynu.
3. Każdy owoc przekłuć igłą lub pokroić nożem.
Gotowanie kompotu ze śliwek wiśniowych w rondlu
1. Wrzuć suszoną śliwkę wiśniową do wysterylizowanego 3-litrowego słoika.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i podpal.
3. Gdy syrop się zagotuje, zamieszaj cukier w wodzie, aż całkowicie się rozpuści.
4. Syrop lekko ostudzić i wlać śliwkę wiśniową do słoika po ramiona.
5. Duży rondel przykryć ręcznikiem, przykryć wodą i podgrzać na małym ogniu do temperatury schłodzonego syropu.
6. Słoik kompotu ze śliwek wiśniowych włożyć do rondla z wodą, gotować na małym ogniu, unikając wrzenia, przez 30 minut.
Po ugotowaniu zawiń kompot ze śliwek wiśniowych do słoików i przechowuj.
Pyszne fakty
- Podczas gotowania kompotu można usunąć ości - wówczas kompot ma gwarancję, że nie będzie gorzki smakował (rzadko, ale nadal zdarza się to w przypadku gotowania kompotu ze śliwek wiśniowych z pestkami).
– Kompot śliwkowo-wiśniowy podawać na zimno, z dodatkiem lodu, udekorować gałązką mięty.
- Kompot ze śliwek wiśniowych będzie przechowywany do roku, jeśli kompot jest odpowiednio skręcony.
- Kompot ze śliwek wiśniowych wymaga czasu zaparzania - 2 miesiące po przędzeniu.
– Aby śliwka miała bardziej wyrazisty smak, zamiast części wody podczas gotowania syropu kompotowego można dodać sok śliwkowy.
– Do gotowania kompotu śliwkowo-wiśniowego można dodać cukinię lub małe kawałki jabłek.
- Sezon na zbiór kompotu ze śliwek wiśniowych trwa od połowy lipca do połowy sierpnia.
- Inną nazwą śliwki wiśniowej jest śliwka tkemali. Rzeczywiście, śliwka wiśniowa to gatunek śliwki.
- Kompot ze śliwek wiśniowych będzie znacznie smaczniejszy, jeśli nalegasz w słoikach przez 1-2 miesiące.
- Odmiany śliwek wiśniowych na kompot do gotowania: przez cały sezon, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.