Spis treści
Dżem jeżynowy gotować po naparze z cukrem w 1 dawce przez 30 minut.
Jak zrobić dżem jeżynowy
Produkty
Jeżyny - 1 kilogram
Cukier - 1 kilogram
Jak zrobić dżem jeżynowy
1. Jeżynę posortować i umyć, włożyć do rondla do gotowania dżemu, wlać cukier i wymieszać.
2. Zostaw na pół godziny, aby jeżyny wywarły sok.
3. Następnie umieść dżem na cichym ogniu, zagotuj i gotuj przez pół godziny po ugotowaniu.
4. Gotowy dżem przelać do ciepłych wysterylizowanych słoików i zwinąć.
Zawartość kalorii w dżemie jeżynowym wynosi 200 kcal / 100 gramów dżemu.
Dżem jeżynowy pięciominutowy
Produkty
Jeżyny - 1 kilogram
Cukier - 500 gramów
Kwas cytrynowy - na czubku noża
Tworzenie XNUMX-minutowego dżemu na Blackberry
1. W głębokiej misce umyj 1 kilogram jeżyn (3 razy nalewając i osuszając wodę).
2. Wlej jeżyny do durszlaka i odcedź.
3. Umieść 500 gram jeżyn w rondelku i przykryj 250 gramami cukru.
4. Połóż kolejne 500 gramów jeżyn na wierzchu warstwy cukru i przykryj 250 gramami cukru.
5. Odstawić jeżyny z cukrem na 5 godzin, aż jagody dadzą sok.
6. Rondelek z jeżynami i cukrem postaw na małym ogniu i zagotuj.
7. Delikatnie wymieszaj jagody w syropie, uważając, aby ich nie uszkodzić.
8. Od momentu zagotowania gotuj dżem przez 5 minut, pod koniec podgrzewania dodaj kwas cytrynowy.
Umieść dżem w słoikach, wstaw do lodówki.
Jak zrobić dżem jeżynowy z pomarańczami
Produkty
Jeżyny - 1 kilogram
Pomarańcze - 2 sztuki
Cukier - 1 kilogram
Cytryna - 1 sztuka
Jak zrobić dżem pomarańczowy i jeżynowy
1. Pomarańcze umyć i obrać ze skórki, skórkę pokroić w makaron.
2. Wycisnąć sok pomarańczowy do rondelka do robienia dżemu, nie używać ciasta do dżemu.
3. Do soku pomarańczowego dodaj skórkę, cukier, dobrze wymieszaj i podgrzej na małym ogniu.
4. Doprowadź dżem do wrzenia i ostudź w temperaturze pokojowej.
5. Jeżyny posortować, umyć, włożyć do zimnego syropu, odstawić na 2 godziny.
6. Włożyć dżem do ognia, gotować przez pół godziny na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
7. 5 minut przed końcem gotowania wlać wyciśnięty sok z cytryny, następnie ostudzić dżem i wlać do słoików.
Pyszne fakty
– Jeżyny są bogate w całą gamę witamin: witamina A poprawia wzrok, C i E wzmacniają odporność, PP – odpowiada za serce i krążenie krwi, reguluje poziom cholesterolu we krwi. Jeżyny zawierają wszystkie witaminy z grupy B, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie organizmu. Oprócz witamin jeżyny zawierają szereg przydatnych minerałów: potas, żelazo, fosfor, miedź, mangan, magnez. W przypadku tak bogatej kompozycji jagoda jest uważana za leczniczą. Jeżyny pomogą szybko poradzić sobie z ostrą chorobą układu oddechowego, obniżyć gorączkę. Zaleca się regularne stosowanie w profilaktyce chorób onkologicznych i naczyniowych. Świeży sok z jeżyn może pomóc w bezsenności.
- Zaleca się spożywanie jeżyn w celu normalizacji pracy jelit. Jagody zawierają kwasy organiczne - cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, które pobudzają wydzielanie soku w przewodzie pokarmowym i poprawiają trawienie. Ale powinieneś wiedzieć, że dojrzałe jagody mogą trochę osłabić stolec, a niedojrzałe jagody mogą to naprawić.
- Jeżyny można włączyć do diety, ponieważ mają niską kaloryczność - 36 kcal / 100 gramów. Dzięki dużej ilości substancji pektynowych - dobrych sorbentów, jeżyny usuwają z organizmu sole, metale ciężkie i radionuklidy.
- Dżem jeżynowy można zrobić bez pestek. Aby to zrobić, najpierw musisz trzymać jagody w gorącej wodzie o temperaturze 80-90 stopni, bez gotowania, przez 3 minuty. Rozetrzyj zmiękczone jagody przez metalowe sito - kości pozostaną na sicie, a puree jeżynowe zagotuj z cukrem.
- Aby zachować jagody w stanie nienaruszonym podczas gotowania dżemu jeżynowego, nie myj ich przed gotowaniem, a podczas gotowania dżemu delikatnie wymieszaj dużą drewnianą łyżką. Jeszcze lepiej, ugotuj dżem w szerokiej misce i potrząśnij miską po okręgu, zamiast mieszać łyżką.
- Aby dżem był gęstszy i bardziej aromatyczny, na początku gotowania można dodać do niego sok i zmieloną skórkę z cytryny lub pomarańczy.