Jak długo gotować jajka na twardo?

Gotuj jajka na twardo na kuchence przez 10 minut po zagotowaniu wody.

Jajka na twardo gotuj w multicookerze w wodzie przez 12 minut, gotuj na parze przez 18 minut w trybie „Gotowanie na parze”.

Jak gotować jajka na twardo

Produkty

Jajka - 5 sztuk

Woda - 1 litr

Sól - 1 łyżka stołowa

Jak gotować na twardo

• Włożyć 5 jajek do rondla i zalać 1 litrem zimnej wody (jajka muszą być całkowicie zalane wodą), dodać 1 łyżkę soli. Jeśli rondel jest mały, wystarczy 1-2 szklanki wody.
• Postaw rondelek z jajkami na średnim ogniu i zagotuj wodę.
  
• Po ugotowaniu wody ugotuj jajka10 minut..
• Gorące jajka wyjmujemy z wrzącej wody łyżką cedzakową, przekładamy do głębokiej miski, zalewamy zimną wodą. Napełnij miskę zimną wodą i pozostaw w niej jajka na 2 minuty.
• Wyjmij jajka z wody i osusz ręcznikiem papierowym.

Gotowanie jajek na twardo w powolnej kuchence

1. Włożyć 5 jajek do miski multicooker, zalać wodą, która powinna być o 1 centymetr wyżej niż jajka, gotować jajka przez 12 minut w trybie „Gotowanie na parze”.

2. Gotowe jeszcze gorące jajka przełóż do głębokiej miski i zalej zimną wodą.

Jajka na twardo w multicookerze można gotować na parze, w tym celu wlać wodę do miski multicooker i umieścić jajka w specjalnym pojemniku do gotowania na parze. Gotuj przez 15 minut w trybie „Gotowanie na parze”.

Pyszne fakty

- myć się jajka przed gotowaniem są potrzebne, aby pozbyć się zarazków, w tym bakterii salmonelli.

- Sól podczas gotowania można (ale niekoniecznie) dodawać, aby jajka nie pękały.

- Zwykle składane są gotowe gorące jajka w zimnej wodzieze spadku temperatury skorupa zostaje pokryta mikropęknięciami, a jajka są łatwiejsze do czyszczenia.

- Jajka na twardo można opuścić i we wrzącej wodzie… Aby zapobiec pęknięciu, przed gotowaniem (bez podgrzewania) należy najpierw nakłuć każde jajko igłą tępym końcem lub włożyć do gorącej wody przez 5 minut.

- Prawidłowo ugotowane jajko na twardo ma jednolitą konsystencję białka i równe żółte żółtko. Jeśli jajko zostanie strawione, białko stanie się zbyt twarde, „gumowate”, powierzchnia żółtka nabierze zielonego zabarwienia, a samo jajko straci swój aromat i smak.

- Czas gotowania zależy od wielkość jajka… Średnie jajko (kategoria 1), na którym koncentruje się przepis, waży około 55 gramów. Czas gotowania jaj kategorii 2 należy skrócić o 1 minutę, a jeśli jajko jest wybrane (duże) - wydłużyć o 1 minutę.

- Wartość kalorii 1 jajko na twardo - 80 kcal / 100 gramów.

Sprawdź ogólne zasady gotowania jaj kurzych!