Jak długo gotować matsutake?

Suchą matę namoczyć w wodzie przez 1 godzinę, gotować po 5 minutach.

Jak gotować matsutake

Będziesz potrzebować – matsutake, woda, sól

1. Delikatnie opłucz grzyby matsutake.

2. Odetnij ziemistą część u stóp grzyba - jeden centymetr od nacięcia.

3. Namocz grzyby matsutake w wodzie na godzinę.

4. Gdy grzyby wzrosną trzykrotnie, dodaj wodę, jeśli to konieczne, tak aby grzyby całkowicie przykryły, umieść na średnim ogniu.

5. Od momentu zagotowania gotować matsutake przez 5 minut - ważne jest, aby ich nie rozgotować, ponieważ rozgotowane grzyby mogą zamienić się w owsiankę.

Pyszne fakty

- Matsutake - it pospolity w Azji grzyb z rodzaju Tricholoma, popularny w kuchni japońskiej, chińskiej, koreańskiej. Miąższ jest lekki, ma korzenny aromat przypominający cynamon. Matsutake rośnie w koloniach pod drzewami, a korzenie niektórych wchodzą w kohabitację - symbiozę. W Japonii najczęściej z sosną czerwoną, od której wzięła swoją nazwę: matsutake - z japońskiego oznacza „grzyb sosnowy”.

- Grzyb Matsutake rośnie w Chinach, Japonii, Korei, Finlandii, Szwecji i Ameryce Północnej. W Ameryce występuje pod jodłą i sosną. Preferuje jałową, suchą glebę.

„Matsutake”. może być zamówiony w sklepach internetowych z dostawą z Chin w postaci suszu. Cena od 800 rubli / 300 gramów. Z tej ilości suszonych grzybów wyjdzie około 1 kilograma namoczonych grzybów.

- Wartość kalorii matsutake - 28 kcal / 100 gramów.