Jajka do całkowitego ugotowania (na twardo) gotuje się przez 10 minut od momentu wrzenia, układając w zimnej wodzie.
Lekko niedogotowane jajka gotuje się trochę mniej: aby uzyskać jajka na miękko, gotuje się je przez 2-3 minuty, w torbie przez 5-6 minut.
Dłużej gotuj domowe świeże jaja kurze – od 8 (na miękko) do 13 minut (na twardo).
Jak ugotować jajka
- Jaja kurze należy umyć pod wodą przed gotowaniem.
- Umieścić jajka w rondlu i zalać zimną wodą, tak aby dobrze przykryła jajka. Potrzebna jest zimna woda, a jeśli użyjesz wrzącej lub bardzo gorącej wody, muszle mogą pęknąć i zepsuć wygląd śniadania. Jeśli się spieszysz, zalej wrzącą wodą z czajnika i trochę wody z kranu, a żeby jajka nie pękły podczas gotowania, przed włożeniem do wody dodaj łyżeczkę soli lub taką samą ilość octu 9% wlej do wody jajka. Postaw patelnię z jajkami na ogniu, gotuj przez 7-10 minut.
- Po ugotowaniu zalej jajka zimną wodą.
- Rozbij skorupki na desce lub łyżką.
- Jajka obrać i podawać lub używać do potraw. Twoje kurze jajka są ugotowane!
Jak jeść jajka na twardo
Ugotowaną na twardo skorupkę jajka lekko rozbij nożem, obierz, połóż na talerzu, przekrój na pół, ułóż na talerzu tak, aby jajka nie toczyły się na talerzu i zjedz widelcem i nożem .
Jajka na miękko podaje się zwykle w gotowanej maszynie. Za pomocą noża odetnij wierzch jajka (około 1 centymetr od góry), dopraw solą i pieprzem i zjedz łyżeczką.
Jajka i gadżety do gotowania
Jak gotować jajka w kuchence mikrofalowej
Jajka włożyć do kubka, napełnić kubek wodą, dodać łyżeczkę soli, wstawić do kuchenki mikrofalowej na 10 minut z mocą 60% (około 500 W).
Jak gotować jajka w wolnej kuchence
Jajka na miękko gotuje się przez 5 minut, w torebce - 5 minut, na stromym - 12 minut.
Jak gotować jajka w podwójnym kotle
Jajka kurze gotować w podwójnym kotle na twardo przez 18 minut.
Jak ugotować jajka w urządzeniu do gotowania jajek
Jajka gotuj w urządzeniu do gotowania jajek, aż będą całkowicie ugotowane przez 7 minut.
Jak ugotować jajka w szybkowarze
Jajka gotować w szybkowarze - 5 minut.
Jak gotować jajka bez skorupek
Jajka rozbijamy nożem, zawartość skorupy wlewamy do plastikowego pojemnika na jajka, zamykamy pojemnik z jajkami i wkładamy do wrzącej wody. Gotuj przez 5 minut.
Jak gotować jajka w airfryer
Aby ugotować jajka na twardo, ułóż je na średnim poziomie, gotuj w temperaturze 205 stopni przez 10 minut, po 5 minutach odwróć je na drugą stronę.
Jak gotować jajka
Jeśli jedno jajko zostało uwolnione ze skorupy i okazało się, że jest niedogotowane: włożyć jajka na patelnię, zalać zimną wodą i gotować brakującą ilość czasu po ugotowaniu (3-4 minuty po ugotowaniu). Następnie wlej zimną wodę, ostudź i obierz.
A jeśli nie ugotujesz jajek?
Oprócz gotowania można smażyć jajka kurze i gotować jajka sadzone.
Smażyć jajka do gotowania jajecznicy - 5-10 minut.
Pyszne fakty
- Jeśli jajka na twardo źle wyczyszczoneto dodatkowy znak, że są świeże. Aby jajka na twardo dobrze się wyczyściły, podczas gotowania wodę należy posolić, a natychmiast po ugotowaniu umieścić patelnię z jajami pod zimną bieżącą wodą na 3-4 minuty. A potem natychmiast wyczyść: uderz w twardą powierzchnię, aby skorupa pękła, a następnie, podważając skorupkę palcami, wyjmij ją z całego jajka. Aby ułatwić czyszczenie jajek, zalecamy gotowanie ich po 5 dniach od zapakowania.
- Aby równomiernie ugotować, warto rozwałkować trochę surowych jaj kurzych na stole lub kilka razy delikatnie potrząsnąć.
- Dokładnie zrobić jajka nie pękł podczas gotowania, można je ugotować na patelni na sicie – wtedy jajka będą ugotowane na parze, nie będą obijały się o siebie i na patelnię. Ponadto podczas gotowania na parze nie wystąpią nagłe różnice temperatur. Jajka gotuje się na średnim ogniu pod pokrywką, podczas gdy woda cicho się gotuje.
- Uważa się, że przeeksponować jajka na piecu nie są tego warte: im dłużej gotujesz jajka, tym gorzej są wchłaniane przez organizm, a gotowanie jajek przez ponad 20 minut i późniejsze ich spożywanie jest niezdrowe.
- Kolor muszli kurze jaja nie wpływają na ich smak.
- Idealna zapiekanka w przypadku jajek - mały promień, aby wlewać jak najmniej wody i aby jajka były całkowicie nią przykryte. Wtedy woda szybciej się zagotuje, a zatem jajka będą się szybciej gotować. A w małym rondelku kurze jaja nie uderzają z tak wielką siłą, z jaką wbijałyby się w patelnię o dużym promieniu.
- Jeśli czas na chłodzenie nie ma gotowanych jajek, jajka można opłukać zimną wodą, wtedy każde jajko należy myć pod silnym strumieniem zimnej wody, w przeciwnym razie można się poparzyć.
Zawartość kalorii w jajku kurzego (na 100 gramów):
zawartość kalorii w gotowanym jajku wynosi 160 kcal.
Masa z jaj kurzych: 1 jajko kurze waży 50-55 gramów. Duże jajka mają około 65 gramów.
Cena jaj kurzych - od 50 rubli / tuzin (dane średnio dla Moskwy z maja 2020 r.).
Okres trwałości jaj kurzych - około miesiąca można go przechowywać poza lodówką.
Jajka na twardo można przechowywać nie dłużej niż 7 dni, jeśli są przechowywane w lodówce, ale zalecamy spożywanie ich na świeżo lub maksymalnie 3 dni.
Jeśli jajko wyskoczy podczas gotowania, jest zepsute, takie jajko nie nadaje się do jedzenia.
Jak gotować jajka w koszulce? - Jajka w koszulce gotować 1-4 minuty, w zależności od pożądanego ugotowania żółtka.
Jeśli chcesz ustalić, czy jajko jest ugotowane, możesz przetoczyć jajko na stole. Jeśli jajko obraca się szybko i łatwo, jest gotowane.
Jajka Na sałatkę gotować całkowicie, aż do całkowitego ugotowania, w stromym stanie.
Sprawdź, jak malować jajka na Wielkanoc!
Jak rozbić surowe jajo kurze?
– Jaja kurze rozbija się nożem, lekko uderzając je w bok jajka. Następnie skorupki jaj rozdziela się rękami nad naczyniami (patelnia, rondel, miska), wylewając zawartość.
Jak podgrzać gotowane jajka kurze
Jaja kurze można podgrzewać na 2 sposoby:
1) wrzątkiem: gotowane jajka włożyć do kubka / miski w skorupce i zalać wrzątkiem, pozostawić na minutę, następnie spuścić wodę i powtórzyć procedurę;
2) w kuchence mikrofalowej: obierz i przekrój każde jajko na pół, włóż do kuchenki mikrofalowej, mikrofaluj 3 jajka przez 1 minutę z mocą 600 W (70-80% mocy).
Jak ugotować jajka na sałatkę?
Do sałatki gotuje się jajka na twardo.
Jak ugotować jajka bez żółtka
Z reguły jajka gotuje się z żółtkiem na zewnątrz, aby zaszczepić u dzieci nawyk eksperymentów kulinarnych.
Aby ugotować jajko z żółtkiem na zewnątrz, należy je oświetlić latarką (lub trzymając jajko przy lampie) - jajko gotowe do wrzenia z żółtkiem na zewnątrz powinno być nieco mętne.
Jajko włóż do nylonowej pończochy - mniej więcej w połowie.
Skręć końce pończochy, zapobiegając przesuwaniu się jaja.
Zwolnij pończochę w miejscu jaja i rozciągnij końce - jajko powinno rozwijać skarpetę z prędkością błyskawicy.
Powtórz procedurę 2-3 razy.
Ponownie oświetl jajko lampą lub latarką - jajko powinno być mętne.
Jajko gotować 10 minut w wodzie, ostudzić i obrać.
Skład i zalety jaj kurzych
Cholesterol - 213 miligramów z zalecaną dzienną maksymalną dawką 300 mg.
Fosfolipidy to substancje obniżające poziom cholesterolu.
Tłuszcz - tylko w żółtku jajka, 5 gramów, z czego 1,5 grama jest szkodliwe.
Aminokwasy - 10-13 gr.
13 witamin – wśród nich A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotyna, kwas foliowy i nikotynowy – oraz wiele minerałów (zwłaszcza wapń i żelazo). Twoje jajka są gotowane żółtko!