Spis treści
Opis
Grog to napój alkoholowy z mieszanką rumu lub brandy z gorącą wodą i cukrem, sokiem z limonki lub cytryny oraz przyprawami: cynamonem, wanilią, kolendrą, gałką muszkatołową itp.
Grog to prawdziwy napój morski. Po raz pierwszy wszedł do użytku w XVIII wieku po rozkazie admirała Edwarda Vernona, aby rozcieńczyć rum wodą z powodu jego nadużywania przez żeglarzy.
Alkohol był szkodliwy dla ich zdrowia i wytrzymałości. W tym czasie rum był obowiązkowym elementem długich podróży jako środek odkażający przeciwko cholerze, czerwonce i innym chorobom jelit. Był to środek konieczny, ponieważ zaopatrzenie w wodę na statkach, zwłaszcza w czasie upałów, szybko się pogarszało. Nazwa napoju pochodzi od angielskiej pisowni płaszcza przeciwdeszczowego od Fay (peleryna grogram), ulubionego ubrania Admirała w czasie niepogody.
Tak więc napój okazał się pyszny i aromatyczny. Subtelności jego przygotowania jest kilka:
- mieszanie i podgrzewanie wszystkich składników najlepiej w kąpieli wodnej;
- pomogłoby, gdybyś na koniec wlał alkohol do gorącego naparu bez dalszego gotowania;
- aby przyprawy nie wpadły do szklanki, należy przefiltrować gotowy szamot przez gazę;
- gotowy napój przed podaniem musi parzyć przez 15 minut;
- Temperatura napoju powinna wynosić co najmniej 70 ° C, ponieważ zimny bardziej przypomina herbatę.
Przepisy na grog
Obecnie istnieją dziesiątki przepisów na grog, które oprócz lub zamiast głównego wykorzystują różne składniki. Są to: zielona herbata, rooibos, mate, likier, wódka, wino, skórka cytrusowa, imbir, świeżo wyciskane soki owocowe, kompoty, kawa, jajka, śmietana, mleko czy masło.
Aby przygotować klasyczny napój, musisz zagotować czystą wodę (600 ml) i zdjąć z ognia. Do momentu ostygnięcia wody dodaj suchą herbatę (2 łyżki), cukier (3-5 łyżek), goździki (3 pąki), pachnący czarny pieprz (4 szt.), liść laurowy (1 szt.), anyż (6 szt.) , do smaku gałka muszkatołowa i cynamon. W powstałym naparze wlej butelkę rumu i zagotuj, zdejmij z ognia. Pod pokrywką napoju zaparzać i chłodzić przez 10-15 minut. Napój podawać na ciepło w glinianych kubkach, porcelanie lub grubej szklanej tafli. Grube ścianki naczynia uniemożliwiają szybkie schłodzenie napoju.
Wypij w małych SIPS-ach. Smakosze zalecają picie nie więcej niż 200 ml. W przeciwnym razie dochodzi do silnego odurzenia. Jako przysmak napoju najlepiej podawać czekoladki, suszone owoce, słodkie ciasta, naleśniki i ciasta.
Zalety Grogu
Napój, ponieważ zawiera mocny alkohol, ma świetne właściwości antyseptyczne, rozgrzewające i tonizujące. Dobrze sprawdza się na ciepło, gdy jest zimno, na objawy odmrożeń twarzy i kończyn, a co za tym idzie utratę sił. Napój doprowadzi do normalnego procesu krążenia krwi i oddychania. W przypadku poważniejszych objawów hipotermii (senność, letarg, utrata przytomności i utraty koordynacji) wraz z piciem napoju można również wziąć kąpiel, ale temperatura wody nie powinna przekraczać 25 ° C. Zbyt gorąca woda może prowadzić do szybkiego przepływu krwi z kończyn do serca, prowadząc do śmierci.
Przy pierwszych oznakach przeziębienia lub grypy, spożycie 200 ml grogu zmniejszy obrzęk nosogardzieli, obniży temperaturę i uspokoi kaszel. Napój wzmacnia ochronne funkcje organizmu, w szczególności przed chorobami zakaźnymi i wirusowymi.
Grog ma wiele przydatnych właściwości związanych z rumem. Może leczyć małe rany i owrzodzenia powstałe na błonach śluzowych jamy ustnej i gardła, pozytywnie wpływając na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy. W tych systemach napój działa odprężająco i uspokajająco.
Niebezpieczeństwa związane z grogiem i przeciwwskazania
Napój nie jest zalecany osobom ze schorzeniami nerek i wątroby oraz osobom będącym na kuracji rehabilitacyjnej z powodu alkoholizmu.
Jest również przeciwwskazany dla kobiet w ciąży, matek karmiących i małoletnich dzieci. Dla tej kategorii osób lepiej przygotować bezalkoholową wersję napoju.
