Aby podczas Wielkiego Postu mieć wystarczającą ilość niezbędnych substancji, należy dobrze przemyśleć menu i zawrzeć w nim alternatywę dla zwykłych produktów. Mięso, nabiał, jajka, alkohol (w niektóre dni wino jest dozwolone) oraz słodycze są zabronione.
Mięso
Przede wszystkim jest to białko, bez którego normalny metabolizm i funkcje życiowe organizmu są niemożliwe.
Zamiast mięsa można użyć roślin strączkowych – ciecierzycy, fasoli, soczewicy, grochu. Rośliny strączkowe mają wystarczającą ilość białka, abyś był aktywny i aktywny przez cały dzień. Białko roślinne różni się od białka zwierzęcego i jest jeszcze łatwiejsze do strawienia i przyswojenia.
Jajka
Jest to również białko zwierzęce, a w jajkach jest dużo witaminy B. Aby zapobiec jej niedoborom w organizmie, jedz kapustę – kapustę białą, kalafior, brokuły, brukselkę. Grzyby lub tofu są dobrym źródłem białka. Do wypieków i mięsa mielonego używaj skrobi, kaszy manny, proszku do pieczenia lub skrobiowych owoców, takich jak banan.
Produkty mleczne
Główną zaletą produktów mlecznych jest zawartość wapnia, który jest niezbędny dla zdrowych kości, włosów, paznokci i układu nerwowego. Jak uzupełnić brak wapnia: mak, sezam, otręby pszenne, orzechy, pietruszka, suszone figi, daktyle.
Konfekcja
Żadnych herbatników, ciast i ciasteczek, wszystkie wypieki na bazie jajek i produktów mlecznych, które są zabronione, można również użyć żelatyny. Możesz jeść gorzka czekoladę bez mleka, dowolne suszone owoce, dowolne orzechy w syropie lub czekoladzie, a także kozinaki bez masła. Spożywa marshmallows, marmoladę i galaretkę z pektyną, miodem, domowym dżemem i owocami.
Aby było bardziej satysfakcjonujące
Zbuduj swoje menu tak, aby płatki zbożowe były w nim zawsze obecne tak często, jak to możliwe. W czasie postu staną się twoją bazą energetyczną. Są to płatki owsiane, gryczane, jęczmienne, komosa ryżowa, kasza jaglana – można je podawać jako dodatek do chudych zup, placków na chudym cieście.
Nie zapomnij o orzechach - źródle białka roślinnego, a także witamin i minerałów, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Warzywa pomogą Ci radzić sobie z pokarmami węglowodanowymi, dostarczając błonnika. Za pomocą warzyw można znacznie rozszerzyć chude menu, a nawet gotować na ich podstawie wypieki.
Przypomnijmy, wcześniej opublikowaliśmy kalendarz Wielkiego Postu na 2020 rok, a także podpowiedzieliśmy, jak zrobić pyszną chudą zupę.