Spis treści
1 mit: post jest w rzeczywistości postem
To błędne przekonanie najprawdopodobniej wyszło od tych, którzy w zasadzie nie wyobrażają sobie życia bez mięsa i produktów mlecznych. W związku z tym, ponieważ nie można ich spożywać, wydaje się, że to, co pozostaje, w rzeczywistości głoduje. Ta opinia jest zasadniczo błędna. Na chudym stole może znajdować się ogromna różnorodność tego, co daje sama Matka Natura: chleb, olej roślinny, warzywa, grzyby, orzechy, płatki zbożowe. Najważniejsze, aby dieta była zawsze zbilansowana, także w dni postu.
Mit 2: Post to rodzaj diety
Postu w żaden sposób nie należy utożsamiać z dietą i uważać za system zdrowej żywności!
Po pierwsze, ścisłe przestrzeganie postu zakłada gwałtowną zmianę diety i listy spożywanych pokarmów, co może spowodować wystąpienie wielu chorób przewodu pokarmowego i układu nerwowego. Zanim zdecydujesz, czy przejść na odchudzone menu, przeanalizuj swoje dane fizyczne, dowiedz się, jak odrzucenie niektórych pokarmów na korzyść innych może wpłynąć na Twój organizm, skonsultuj się z lekarzem. Ponownie, pomimo zmiany diety, musisz jeść w pełni, bez zmniejszania ilości energii otrzymywanej w postaci kalorii: średnie dzienne spożycie kalorii to 2000-2500.
Po drugie, post nie jest dietą ani nawet systemem żywieniowym. To jest pewna lista ograniczeń w jedzeniu, które powinny przyczynić się do pełnej koncentracji na pracy ducha, samodoskonalenia.
Mit 3: chude jedzenie można spożywać w dowolnej ilości
Istotą postu, jego gastronomiczną częścią, nie jest po prostu zmiana diety jednej osoby na inną. Jednak wielu uważa, że jeśli wykwintne jedzenie nie jest wskazane jako skromne, to można je jeść: mówimy o kalmarach, ostrygach, słodyczach bez mleka…
To jest wyraźne złudzenie. Post to zmiana akcentu: przez 40 dni skupienie się na ludzkich namiętnościach, jednym z powodów, dla których jest obżarstwo, kieruje się ku duchowości. Aby to przejście było jak najbardziej udane, bez zbędnych pokus, podane są surowe przepisy dotyczące żywienia, jego jakości i ilości. Dlatego im prostsze jest twoje menu na czczo, tym lepiej. Jednak prostota jedzenia nie neguje omówionej powyżej zbilansowanej diety.
Staraj się również jeść z umiarem, jest to nie tylko prawidłowe, ale także dobre dla twojego zdrowia: nie przeciążaj żołądka dużymi porcjami. W końcu chude jedzenie może być wysokokaloryczne i bardzo pożywne. Dla porównania: 100 g kurczaka zawiera 190 kcal, a 100 g orzechów laskowych zawiera 650 kcal.
Mit 4: post może być obserwowany tylko przez zdrowych ludzi
Tak, kościół pozwala nie pościć tym, którzy mają poważne problemy zdrowotne. Zanim jednak zrezygnujesz z postu, dowiedz się, jak możesz stworzyć swoją dietę, aby nie szkodzić swojemu zdrowiu.
Ogólnie rzecz biorąc, rozsądna abstynencja lub restrykcje nie powodują choroby. Jeśli po prostu ograniczysz spożycie mięsa, będzie to nawet korzystne. W ten sposób ułatwisz pracę układu pokarmowego, zmniejszając ilość trudno przyswajalnych pokarmów.
Ponadto wielu boi się zrezygnować z produktów o użytecznym składzie, nie wiedząc, że można znaleźć szczupłe odpowiedniki. Na przykład produkty mleczne są bogate w wapń, który wzmacnia tkankę kostną, ale nie oznacza to, że wapnia nie można znaleźć w innych pokarmach dozwolonych przez post: figach, kapuście, białej fasoli i migdałach.
Istotną zaletą przy zmianie diety jest to, że w tym samym czasie człowiek zaczyna zwracać uwagę na jedzenie, którego albo w ogóle nie próbował, albo nie jadł dużo wcześniej: często dotyczy to warzyw, owoców, zbóż. Jest prawdopodobne, że Twoje nowe preferencje dotyczące zdrowego jedzenia pozostaną z Tobą po poście.
5 mit: post jest przeciwwskazany u dzieci
Dzieciom poniżej 14 roku życia wolno pościć, ale jeśli dziecko i jego rodzice mają na to ochotę, może pościć w wersji zrelaksowanej.
Konieczne jest, aby dziecko spożywało nabiał i mięso, aby nie pozbawiać rosnącego organizmu białka zwierzęcego, wapnia, który występuje w dużym stężeniu w produktach mlecznych (dlatego w tym przypadku alternatywne źródła wapnia nie muszą być należy szukać, aby nie tworzyć niedoborów wapnia), które są również przydatne do wzmocnienia osłabionej po zimie odporności, zwiększenia witalności, poprawy funkcjonowania układu pokarmowego. Ale jednocześnie w czasie postu dziecko może odmówić jedzenia fast foodów, słodkich napojów gazowanych i zmniejszyć ilość spożywanych słodyczy, jednocześnie wzbogacając dietę słodkimi owocami i warzywami.
I niech religijni rodzice nie martwią się, że podczas postu dziecko w szkole je fast food. Nie jest konieczne, aby te dni stały się dla niego konfrontacją (w końcu nie wszyscy przestrzegają postu). Ale kiedy wraca do domu, dziecko może pościć tak, jak postanowiono w rodzinie.
Rimma Moysenko, dietetyk :