glikogen

Odporność naszego organizmu na niekorzystne warunki środowiskowe tłumaczy się jego zdolnością do terminowego tworzenia rezerw składników odżywczych. Jedną z ważnych substancji „rezerwowych” organizmu jest glikogen - polisacharyd powstały z reszt glukozy.

Pod warunkiem, że dana osoba otrzymuje codziennie niezbędną ilość węglowodanów, wówczas glukozę, która jest w postaci glikogenu komórkowego, można pozostawić w rezerwie. Jeśli dana osoba odczuwa głód energii, aktywuje się glikogen, a następnie przekształca się w glukozę.

Pokarmy bogate w glikogen:

Ogólna charakterystyka glikogenu

Nazywa się glikogen w zwykłych ludziach skrobia zwierzęca… To węglowodan zapasowy, który jest wytwarzany w organizmie zwierząt i ludzi. Jego wzór chemiczny to (C.₆H₁₀O₅)_n… Glikogen to związek glukozy, który w postaci drobnych granulek odkłada się w cytoplazmie komórek mięśniowych, wątroby, nerek, a także w komórkach mózgu i białych krwinkach. Tak więc glikogen jest rezerwą energii zdolną do uzupełnienia braku glukozy w przypadku braku odpowiedniego odżywienia organizmu.

To zabawne!

Komórki wątroby (hepatocyty) są liderami w akumulacji glikogenu! Mogą stanowić 8 procent swojej wagi z tej substancji. W tym przypadku komórki mięśni i innych narządów są zdolne do gromadzenia glikogenu w ilości nie większej niż 1 - 1,5%. U dorosłych całkowita ilość glikogenu w wątrobie może osiągnąć 100-120 gramów!

Codzienne zapotrzebowanie organizmu na glikogen

Zgodnie z zaleceniem lekarzy dzienna dawka glikogenu nie powinna być niższa niż 100 gramów dziennie. Chociaż należy pamiętać, że glikogen składa się z cząsteczek glukozy, a obliczenia można przeprowadzić tylko na zasadzie współzależności.

Zapotrzebowanie na glikogen wzrasta:

• W przypadku zwiększonego wysiłku fizycznego związanego z wykonywaniem dużej ilości monotonnych manipulacji. W rezultacie mięśnie cierpią z powodu braku ukrwienia, a także braku glukozy we krwi.
• Podczas wykonywania pracy związanej z aktywnością mózgu. W tym przypadku glikogen zawarty w komórkach mózgowych szybko przekształca się w energię do pracy. Same komórki, po zrezygnowaniu z nagromadzonych, wymagają uzupełnienia zapasów.
• W przypadku ograniczonej żywności. W takim przypadku organizm, otrzymując mniej glukozy z pożywienia, zaczyna przetwarzać swoje rezerwy.

Zmniejsza się zapotrzebowanie na glikogen:

• Podczas spożywania dużych ilości glukozy i związków glukozopodobnych.
• W przypadku chorób związanych ze zwiększonym spożyciem glukozy.
• Z chorobami wątroby
• Z glikogenezą spowodowaną upośledzoną aktywnością enzymatyczną.

Strawność glikogenu

Glikogen należy do grupy węglowodanów szybko przyswajalnych, o opóźnionym działaniu. To sformułowanie wyjaśniono w następujący sposób: tak długo, jak w organizmie jest wystarczająca ilość innych źródeł energii, granulki glikogenu będą przechowywane w stanie nienaruszonym. Ale gdy tylko mózg wyśle ​​sygnał o braku dostaw energii, glikogen pod wpływem enzymów zaczyna przekształcać się w glukozę.

Glikogen dla urody i zdrowia

Ponieważ glikogen jest wewnętrznym źródłem energii w organizmie, jego niedobór może powodować ogólny spadek energii całego organizmu. Znajduje to odzwierciedlenie w aktywności mieszków włosowych, komórek skóry, a także objawia się utratą blasku oczu.

Wystarczająca ilość glikogenu w organizmie, nawet w okresie ostrego niedoboru wolnych składników odżywczych, zapewni Ci energię, wypieki na policzkach, piękno skóry i blask włosów!

Zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące glikogenu na tej ilustracji i bylibyśmy wdzięczni, gdybyś udostępnił zdjęcie w sieci społecznościowej lub na blogu, z linkiem do tej strony: