Pokarmy zwiększające odporność dzieci

W pierwszych latach często mają serię przeziębień, ponieważ ich układ odpornościowy jest w pełni zbudowany. Aby pomóc dzieciom lepiej opierać się wirusom, preferujemy żywność, która wzmacnia ich układ odpornościowy.

Probiotyki: mistrzowie w walce z wirusami i stymulacji układu odpornościowego

Jaki jest związek między układem pokarmowym a odpornością? Choć może to zabrzmieć zdumiewająco, wyściółka jelit działa jak naturalna bariera przed zarazkami. „Trzy czwarte odporności zachodzi w jelitach”, wyjaśnia pediatra dr Laurençon. Bakterie tworzące naszą florę jelitową odgrywają kilka ról. Zapobiegają osadzaniu się „złych” bakterii, wspomagają trawienie i stymulują układ odpornościowy. W jakiej żywności można znaleźć te „dobre” bakterie, słynne probiotyki? Prawie wszystkie mleka dla niemowląt są teraz wzbogacone probiotykami. Znajduje się również w produktach mlecznych, jogurtach, twarogach i mlekach fermentowanych, takich jak kefir. Zawierają go również niektóre sery fermentowane, takie jak Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert czy Roquefort. W przypadku jogurtów sprawdź, czy zawierają bakterie kwasu mlekowego do bifidobakterie i by określić „żywą i aktywną kulturę”. Z drugiej strony kremy deserowe nie zawierają żadnych. Aby wzmocnić korzystne działanie tych „dobrych” bakterii jelitowych, ważne jest, aby podawać dziecku prebiotyki.

Gdzie mogę znaleźć prebiotyki?

Występuje w warzywach fermentowanych w mleku, takich jak kapusta kiszona oraz w naturalnym chlebie na zakwasie. A także we błonniku niektórych warzyw i owoców. Wśród najlepszych 5: 

• Karczoch
• słonecznik bulwiasty
• banan
• Por
• Szparagi

Owoce i warzywa, aby uzupełnić witaminę C i mieć energię

Aby zapewnić najlepszą obronę immunologiczną, ważne jest, aby zaopatrzyć się w witaminy, minerały i błonnik. W praktyce: owoce zawierające witaminę C pomagają pomnożyć białe krwinki i stymulują produkcję interferonu, cząsteczki wzmacniającej układ odpornościowy. W głowie: cytrusy, kiwi i czerwone owoce. Jeśli jest przeziębiony, dodaj te owoce do każdego posiłku na kilka dni. Jeśli chodzi o warzywa, to wszystkie kapusty są pełne witaminy C. Podobnie jak warzywa w kolorze pomarańczowym – marchewka, dynia, dynia… To samo dotyczy roszponki, kopru włoskiego czy szpinaku, które również dostarczają witaminy A. komórkom błon śluzowych dróg oddechowych i jelit , super bariery przeciwko drobnoustrojom. Grzyby guzikowe, boczniaki i te pochodzenia japońskiego, takie jak Shitakes, zawierają polisacharyd, cząsteczkę zwiększającą liczbę białych krwinek i ich aktywność.

Jak wzmocnić jego układ odpornościowy: witamina D, niezbędna, aby dziecko było w dobrej formie!

Twój pediatra z pewnością przepisze go Twojemu dziecku podczas mniej słonecznego półrocza, w ampułkach lub kroplach. Należy jednak pamiętać, że znajduje się w niektórych produktach spożywczych, takich jak tłuste ryby lub masło. Są też takie podroby, jak

wątroba cielęca lub drobiowa. Możesz go podarować dziecku od 1 roku życia.

Dobrze wiedzieć

Jeśli to możliwe, wybieraj świeże, sezonowe, ekologiczne owoce i warzywa i zbieraj je, gdy dojrzeją. Spożywaj je szybko, aby uzyskać jak najwięcej składników odżywczych. Podobnie, preferuj delikatne gotowanie na parze lub szybkie gotowanie (w woku), aby lepiej zachować składniki odżywcze.

Tłusta ryba, bogata w kwasy omega 3 i witaminę D w celu wzmocnienia białych krwinek

Makrela, sardynki, śledzie… zapewniają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, słynne omega 3, które działają przeciwzapalnie i pomagają organizmowi zwalczać infekcje. Ponadto tłuste ryby zawierają witaminę D, która wzmacnia komórki odpornościowe (patrz ramka poniżej). Dobrych sprzymierzeńców na talerze najmłodszych, dwa razy w tygodniu. Wybierz produkty wysokiej jakości: Label Rouge, „Bleu Blanc Cœur”, ekologiczne logo „AB” gwarantujące brak GMO…

Mięso bogate w żelazo dla lepszej odporności na wirusy

Białka zwierzęce i roślinne dostarczają żelazo, które jest jednym z paliw układu odpornościowego. Rzeczywiście, jeśli twoje dziecko jest niedobór żelaza, jego ciało jest bezczynne. Nagle jest bardziej zmęczony i istnieje ryzyko przeziębień i innych infekcji. Aby zapewnić jej wystarczającą ilość żelaza, postaw na białka zwierzęce, które są w nim najwięcej. Wstaw do menu: czerwone mięsa (wołowina, jagnięcina, kaczka) dwa razy w tygodniu. Białe mięso (kurczak, cielęcina…) również dwa razy w tygodniu. Nie zapominając o jajach, źródłach selen i których aminokwasy są niezbędne do wzrostu i naprawy tkanek. Spożywać raz lub dwa razy w tygodniu. Postaw także na warzywa bogate w żelazo: paprykę, por, ziemniaki. A na roślinach strączkowych: wszystkie fasole, soczewica, soja, groch (pisklęta, dwoina).

Przyprawy i zioła zapobiegające infekcjom

Nie zawsze odważymy się posypać talerz najmłodszych, a jednak niektóre przyprawy i zioła mają działanie przeciwzakaźne i przeciwbakteryjne. Ponadto pozwalają przyprawiać potrawy bez dodawania soli. Zmieniaj codziennie między czosnkiem, miętą, szczypiorkiem, bazylią… Do stosowania w małych ilościach od początku dywersyfikacji żywności.