Spis treści
Zatrucia pokarmowe to częsta dolegliwość związana z nieprawidłowym funkcjonowaniem układu pokarmowego, wcześniejszym spożywaniem pokarmów, które powodowały to zaburzenie. Żywność jest zwykle zakażona drobnoustrojami, bakteriami. W przypadku zatrucia bardzo często występują standardowe objawy, takie jak: wymioty, ból brzucha, biegunka. Jak radzić sobie z zatruciem pokarmowym? Jakie leczenie zastosować? Jakie środki medyczne zastosować?
Objawy zatrucia pokarmowego
Zatrucie pokarmowe ma zwykle swoje główne przyczyny w zakażeniu bakteriami, wirusami, grzybami. Kiedy dochodzi do zatrucia bakteryjnego, zwykle jest ono spowodowane rozwojem bakterii w wyniku nieprzestrzegania zasad higieny, niewłaściwego przechowywania produktów, spożywania produktów po terminie przydatności do spożycia. Klasyczny objawy tego rodzaju zatrucia pokarmowego są bóle brzucha i biegunka. Właściwą reakcją w tym przypadku powinno być przejście na dietę, nawodnienie organizmu i stosowanie suplementacji. Tutaj najpopularniejszym i najbardziej znanym lekarstwem jest węgiel leczniczy. Zatrucie pokarmowe Zatrucia bakteryjne mogą powstawać na różne sposoby, dlatego w ramach tej grupy zatruć wyróżnia się zatrucia, które są wynikiem działania toksyn obecnych w żywności przed jej spożyciem przez człowieka. Czasami przy takim zatruciu występują zawroty głowy i nudności. Innym rodzajem infekcji bakteryjnej jest infekcja, w której bakterie zagnieżdżają się w nabłonku jelitowym. Ostatni rodzaj bakterii zatrucie pokarmowe to toksykoinfekcja będąca połączeniem inwazyjnej obecności bakterii w nabłonku jelitowym i toksyn wydzielanych do jelita. Tego typu objawy zatrucia zwykle kończą się bólem brzucha i biegunką, chociaż mogą wystąpić również wymioty, nudności, bolesne skurcze brzucha, gorączka, dreszcze, bóle mięśni. Jeśli zatrucie pokarmowe ma podłoże wirusowe, wtedy najczęściej dochodzi do zapalenia żołądka i jelit, które kończy się wymiotami i biegunką. Skuteczne poradzenie sobie z tą sytuacją wymaga stosowania odpowiedniej diety i picia dużej ilości płynów. Wirusowy zatrucie pokarmowe dotyka najczęściej dzieci. Jeśli jednak zatrucie pokarmowe jest spowodowana infekcją grzybiczą, zwykle jest związana ze spożywaniem żywności zaatakowanej przez pleśń. Jeśli choć kawałek jedzenia ma nalot, nie wolno zapominać, że cały produkt został już zajęty przez grzyby i niestety nie nadaje się do spożycia.
Zatrucie pokarmowe – co robić?
Pozostaje więc pytanie, czy można temu zapobiec zatrucie pokarmowe. Tak, można, ale należy przestrzegać podstawowych zasad higieny, nie jeść przeterminowanych produktów. Dokładnie myj ręce przed przygotowywaniem i spożywaniem posiłków. Należy również uważać na prawidłowe przechowywanie produktów spożywczych w lodówce lub zamrażarce, a nie ich ponowne zamrażanie. Bardzo często występuje zatrucie jadem kiełbasianym, które może być spowodowane jedzeniem konserw z opuchniętą pokrywką.
Zatrucie pokarmowe – jak leczyć?
Leczenie zatrucia żołądkowego zwykle można zrobić w domu. Jednak zdarza się również, że niektóre przypadki zatruć wymagają hospitalizacji. Tak się dzieje, gdy zarazisz się salmonellą, wirusem zapalenia wątroby. Zwykłym sygnałem niepokoju w tym zakresie jest krew lub zielonkawy śluz w stolcu. zatrucie pokarmowe najlepiej się zgłosić domowe sposobyuporać się z pierwszymi niepożądanymi objawami. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, aby się nie odwodnić. Można stosować płyny nawadniające, tabletki musujące, które są dostępne w aptekach. Możesz także samodzielnie przygotować napój, który jest mieszanką wody, miodu, soku owocowego. Tradycyjny i niezawodny sposób zatrucie żołądkowe jest węgiel, dzięki któremu toksyny nie są wchłaniane. Węgiel chroni i zmniejsza podrażnienia przewodu pokarmowego. Popularną metodą radzenia sobie z zatruciami jest wywoływanie wymiotów. W tym celu można przygotować napój – mieszankę ciepłej wody z solą lub wywołać wymioty poprzez drażnienie przełyku palcem. Jest to bardzo ważne, ponieważ jest niezbędne do pozbycia się toksyn z organizmu.