Jedzenie dla dzieci

Mówią, że rodzicielstwo to najtrudniejszy zawód na świecie. I trudno się z tym nie zgodzić. W końcu cała seria problemów spada na ich barki z dnia na dzień, z których każdy wydaje się gorszy od poprzednich. Powodzenie ich rozwiązania często zależy od doświadczenia i istniejącej wiedzy z zakresu medycyny, dietetyki, pedagogiki, etyki i innych nauk, a wynik wpływa bezpośrednio na przyszłość dziecka. A wszystko to na bieżąco bez przerw i dni wolnych. Aby jakoś ułatwić tę ciężką pracę, zebraliśmy zalecenia znanych praktykujących specjalistów w dziedzinie żywności dla niemowląt.

Co musisz wiedzieć o jedzeniu dla niemowląt

Dr William Sears, pediatra z ponad 35-letnim doświadczeniem, napisał około 30 książek, których głównym celem jest nauczenie rodziców zasad zdrowego odżywiania i tym samym zapobieganie rozwojowi u dzieci problemów z ciśnieniem krwi, wysokim poziomem cukru i wysokim poziom cholesterolu. Według niego należy jeść tylko odpowiednie węglowodany (owoce, warzywa, zboża, rośliny strączkowe) i tłuszcze (oleje roślinne). A także preferowanie domowych produktów i zawsze rozpoczynanie dnia dobrym, pożywnym śniadaniem. Dla dzieci poniżej 5 roku życia idealnym śniadaniem są płatki zbożowe z warzywami i produktami z kwasem mlekowym. Najlepsze sposoby przygotowania posiłków dla dzieci to gotowanie, duszenie, pieczenie i gotowanie na parze.

Niewiele osób wie, że istnieje tak zwany talerz żywnościowy. Jest to kompleks wszystkich pokarmów, które osoba w każdym wieku powinna spożywać w ciągu dnia. Połowa z nich to owoce i warzywa. A druga połowa to zboża (płatki zbożowe, makaron, chleb) i zdrowe białka (mięso, ryby, orzechy lub rośliny strączkowe). Ponadto trzeba pić dużo płynów i dodawać trochę tłuszczów roślinnych (na przykład oliwy z oliwek).

Przestrzegając tych zasad zapewnisz dziecku zdrową dietę i zapobiegniesz wielu chorobom. Jednak przy wyborze produktów do swojej diety należy pamiętać, że żywność przede wszystkim powinna być zróżnicowana i musi zawierać 5 głównych grup:

• warzywa;
• owoc;
• płatki;
• nabiał;
• jajka, mięso lub ryby.

Jednak według dr Tildena nie ma potrzeby zmuszać dzieci do jedzenia produktu, który im się nie podoba. Ponieważ „wszystkie przydatne substancje, które się w nim znajdują, mogą uzyskać z innych produktów, które im się podobają”.

Top 20 produktów dla dzieci

Płatki owsiane to nie tylko doskonałe śniadanie dla wszystkich dzieci, ale także świetne źródło energii. Dodatkowo zawiera błonnik. A to doskonałe narzędzie do normalizacji pracy jelit, zapobiegania chorobom układu krążenia i zapobiegania miażdżycy.

Soczewica. Włączając go do swojej diety, dostarczasz organizmowi białka, błonnika i żelaza, zapobiegając w ten sposób ryzyku zaparć i chorób serca u dzieci.

Jajka. Zarówno białko, jak i żółtko zawierają białko, aminokwasy, witaminy A, D, E, wapń i cholinę, bez których normalne funkcjonowanie mózgu jest niemożliwe.

Mleko. Ten napój jest niezbędny dla organizmu w każdym wieku. Jest źródłem wapnia, fosforu, cynku, magnezu, witamin A, D i B12. Pediatrzy zalecają dzieciom wypijanie co najmniej jednej szklanki mleka dziennie. Pozwoli to zachować biel zębów i siłę kości.

Szpinak. Wzbogaca organizm w żelazo, magnez, antyoksydanty oraz witaminy B6 i E. Lepiej zastosować go w sałatce z warzywami i oliwą z oliwek.

Rodzynki. Jest źródłem wapnia i potasu. Utrzymuje mocne kości i zęby oraz pomaga zwalczać anemię i choroby serca. Ponadto rodzynki mają właściwości przeciwnowotworowe. Pediatrzy zalecają zastąpienie nimi cukru i niezdrowych słodyczy.

Orzechy włoskie. Zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy z grupy B oraz magnez. Włączając je do diety dzieci zadbasz o zdrowie ich układu nerwowego, sercowo-naczyniowego i mięśniowego. Można je dodawać do wypieków lub spożywać rano na surowo.

Brązowy ryż. Jest to nie tylko źródło błonnika, ale także zdrowa, niskokaloryczna żywność pełna przeciwutleniaczy. Pomaga wzmocnić odporność, obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zapobiegać ryzyku astmy i chorób serca oraz nadwagi.

Jogurt. Oprócz wapnia i białka zawiera probiotyki poprawiające pracę przewodu pokarmowego. Najlepiej spożywać z różnymi owocami.

Brokuły. Zawiera witaminy, minerały, wapń, potas i karotenoidy, od których zależy zdrowie oczu. Produkt jest niezwykle przydatny dla rozwijającego się organizmu, ponieważ mając niską zawartość kalorii, nadal dostarcza mu energii.

Łosoś. Źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które poprawiają pracę mózgu.

Jagody. Skarbnica witaminy C i przeciwutleniaczy. Możesz go zastąpić jagodami, truskawkami i wiśniami.

Rośliny strączkowe. To wyjątkowy koktajl błonnika, białka, zdrowych węglowodanów, witamin i minerałów.

Wołowina. Źródło żelaza, cynku i białka. Wpływa pozytywnie na wszystkie procesy mózgowe i wzbogaca organizm w energię.

Otręby. To jest włókno. Świetna alternatywa dla warzyw i owoców zimą i wiosną.

Granat. Jest bogaty w błonnik, przeciwutleniacze, potas, witaminy C, E, B, żelazo i kwas foliowy. Produkt minimalizuje ryzyko raka, nadciśnienia, anemii i chorób układu krążenia.

Kurczak. Źródło białka.

Banan. Produkt hipoalergiczny, który wzbogaca organizm w potas i dba o zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Jabłka. Oprócz węglowodanów złożonych i żelaza zawierają składniki odżywcze, które poprawiają funkcjonowanie mózgu i ułatwiają dzieciom zasypianie.

Soki naturalne. Jest magazynem witamin i składników odżywczych. Jednak pediatrzy zalecają rozcieńczanie ich wodą.

Jak poprawić apetyt dzieci

Nie trzeba dodawać, że jest to jeden z największych problemów dla wielu rodziców. Sposoby rozwiązania tego problemu oferują pediatrzy i matki. Więc,

• Musisz wcześniej porozmawiać o nadchodzącym posiłku, dając dziecku możliwość zakończenia wszystkich spraw i po prostu się przygotować.
• Zamień się na trzy posiłki dziennie i ogranicz ilość przekąsek.
• Podawaj dziecku tylko świeżo przygotowane jedzenie, którego aromat rozleje się po całym domu i powoli zaostrzy jego apetyt.
• O ile to możliwe, pozwól dziecku kupować artykuły spożywcze, przygotowywać posiłki i nakrywać do stołu ze sobą. Będzie chciał spróbować czegoś, w co był zaangażowany.
• Rozmawiaj z entuzjazmem o jedzeniu, czytaj książki na ten temat i rozmawiaj o korzyściach płynących z niektórych potraw.
• Uczyć dziecko zdrowego odżywiania na własnym przykładzie od najmłodszych lat.
• Stwórz z nim menu na tydzień, dekorując go zdjęciami kolorowych potraw z czasopism.
• Proponując nowy produkt zacznij od małych porcji, dając dziecku szansę na przyzwyczajenie się do niego.
• Karm na żądanie, szczególnie dla dzieci w wieku 1-4 lat. Pomoże to uniknąć problemów z nadwagą w przyszłości.
• Ogranicz spożycie cukru, soli, przypraw i napojów gazowanych.
• Zachowaj spokój w każdej sytuacji, nawet jeśli dziecko jest niegrzeczne i nie chce jeść. Czasami lepiej po prostu poczekać pół godziny, aż będzie miał apetyt.
• Nie zapomnij o prezentacji. Nawet najbardziej kapryśne dziecko z pewnością zje piękne i ciekawie zdobione danie.

A co najważniejsze, kochać swoje dziecko takim, jakim jest. Wtedy na pewno ci się uda!