Przekąski niewiele różnią się od aperitifu - jeden kęs przekąski przed głównym posiłkiem. Może to być zupa lub deser - najważniejsze jest to, że porcja jest miniaturowa.
Fingerfood jest tłumaczone z angielskiego jako „finger food”. I rzeczywiście, kultura jedzenia rękami jest rozpowszechniona na całym świecie. Restauracja serwująca oczywiście ma za zadanie nie trzymać naczynia w dłoniach przez długi czas - porcja figurki to jeden kęs.
W kuchni narodowej każdego kraju są potrawy, które są zwykle spożywane ręcznie. Gdzieś wydaje się to nawet dziwne, bo jedzenie pizzy rękami wciąż jest w porządku, ale pilaw azerbejdżański jest nieco nietypowy. Gruzińskie chinkali, meksykańskie fajito, hamburgery, podpłomyki - to wszystko spożywa się bez sztućców.
Zwolennicy przekąsek uważają, że nie powinno być pośredników między jedzeniem a osobą. Cóż jest o wiele bardziej naturalnego jeść palcami niż pracować nożem i widelcem. To jedzenie powinno być wyczuwalne nie tylko receptorami języka, ale także dłońmi – aby cieszyć się strukturą i formą.
Finger food to świetny pomysł na pikniki i imprezy domowe. Mnóstwo małych kanapek, kanapek, posiekanych owoców i warzyw, mięsa i ryb, tartinek, podpłomyków, bułek warzywnych – i możesz cieszyć się naturą zamiast siedzieć przy stole.