Najlepszą rzeczą, jaką możemy zrobić dla naszej kuchni, jest zakup dobrej jakości naczyń i urządzeń kuchennych, a następnie dbanie o nie, aby przedłużyć ich żywotność. Nieskazitelnie czyste i gotowe do użycia, zawsze będą pod ręką, a do mycia naczyń nie trzeba wydawać dużych pieniędzy i używać żrących środków chemicznych.
Dobre naczynia żeliwne nie wymagają skomplikowanej konserwacji. Po prostu spłucz ciepłą wodą. Do mycia można użyć łagodnego mydła, ale nie jest to konieczne. Lepiej posypać patelnię grubą solą i usunąć resztki jedzenia gąbką. Następnie należy go wytrzeć do sucha, aby zapobiec tworzeniu się rdzy. Jeśli wygląd naczyń żeliwnych stracił połysk, wyblakł, należy go przywrócić. Aby to zrobić, przetrzyj patelnię olejem do smażenia, piecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez godzinę, a następnie usuń pozostały olej.
Jeśli na takich naczyniach są plamy lub się rozgrzały, zrób domowy peeling. Sodę oczyszczoną miesza się z kilkoma kroplami ciepłej wody i dodaje odrobinę płynu do mycia naczyń, aby uzyskać konsystencję przypominającą pastę do zębów. Wyszoruj naczynia tym peelingiem i pozostaw na kilka minut, następnie usuń miksturę i spłucz. Ten domowy środek może być również używany do czyszczenia przypalonego piekarnika bez użycia ostrych środków chemicznych.
Noże to najlepszy przyjaciel dobrego kucharza. Muszą być dobrze naostrzone. Aby zachować ostrość, noże należy przechowywać w drewnianym bloku, a nie luzem w szufladzie. Ważne jest również stosowanie drewnianych desek do krojenia. Aby dbać o noże ze stali nierdzewnej, po prostu spłucz ciepłą wodą z mydłem.
Drewniane łyżki mogą służyć przez wiele lat, jeśli są odpowiednio pielęgnowane. Należy je umyć ciepłą wodą z mydłem i wytrzeć do sucha. Nigdy nie pozostawiaj drewnianych przyborów moczonych w wodzie przez dłuższy czas, w przeciwnym razie włókna drewna ulegną pęcznieniu. Raz lub dwa razy w roku takie urządzenia naciera się olejem roślinnym w celu nawilżenia i ochrony. Idealnie nadaje się do stosowania z kokosem, ma właściwości antybakteryjne. Olej należy wchłonąć w drewno przez kilka minut, a następnie przetrzeć urządzenie suchą szmatką.
Po pokrojeniu ostro pachnących potraw – czosnku, cebuli, a także barwieniu warzyw, np. buraków, deskę należy posypać niewielką ilością grubej soli i natrzeć plasterkiem cytryny. Nie myć desek w zmywarce ani nie moczyć przez dłuższy czas w wodzie. Po marchewce lub selerze wystarczy przetrzeć deskę wilgotną szmatką. Raz w miesiącu lub częściej zaleca się posmarować deskę olejem kokosowym i wypolerować czystą, suchą szmatką.
Płyty kuchenne i inne brudne miejsca w kuchni można łatwo wyczyścić za pomocą zwykłego domowego sprayu.
W butelce ze spryskiwaczem wymieszaj 1 część łagodnego mydła, 4 części wody i 2-3 krople olejku cytrynowego lub pomarańczowego. Spryskać powierzchnię i przetrzeć wilgotną gąbką. Aby uzyskać głębsze czyszczenie, użyj innej butelki z rozpylaczem wypełnionej białym octem zmieszanym z wodą.
Delikatna pielęgnacja naczyń sprawia, że środowisko jest wolne od szkodliwych substancji, ale pozwala utrzymać kuchnię w idealnym porządku.