Spis treści
Marzec okazał się bardzo pracowity i aktywny. Ile naleśników ugotowano na Ostatki, ile ciekawych pomysłów wdrożyli w swoich potrawach autorzy przepisów. A marzec również stał się dla nas bardzo przytulny i domowy. Pachnące wypieki, ulubione desery, pyszne dania na obiad i kolację — jak możesz się oprzeć?! Fajnie, że wielu kucharzy dzieliło się swoimi kulinarnymi sekretami, udzielało szczegółowych instrukcji i zaleceń. Wybraliśmy dziesięć ciekawych dań, które na pewno spodobają się Tobie i Twojej rodzinie. Gotujmy razem!
Kremowa zupa z kurczakiem i grzybami
Autorka Eleonora zawsze dzieli się pomysłami na proste i bardzo smaczne domowe potrawy. Nie sposób przejść obojętnie obok tych pysznych zdjęć, a przepis chcę szybciej powtórzyć w mojej kuchni. Tym razem proponujemy ugotować kremową zupę z kurczakiem i grzybami. Okazuje się, że jest umiarkowanie satysfakcjonujący i bardzo aromatyczny. Jeśli szukałeś czegoś do ugotowania na obiad, zapisz przepis, będzie pysznie!
Naleśniki na zakwasie „Po królewsku”
Pomimo tego, że tydzień naleśników już dawno minął, redakcja „Zdrowego jedzenia w pobliżu” wciąż chce zwrócić uwagę na przepis autorki Yany. Opowiedziała szczegółowo, jak zrobić domowy zakwas i już gotować z nim pyszne naleśniki. Spójrz na żmudną pracę zainwestowaną w ten przepis. „Proces dojrzewania zaczynu to sprawa indywidualna. Jeśli wszystkie czynniki się zbiegają, praca bakterii będzie widoczna już rano po pierwszym karmieniu — kultura starterowa nadal bulgocze, nieznacznie zwiększa swoją objętość, a może nie tylko trochę, więc nie stawiaj jej tam, gdzie jest bardzo ciepło, w końcu bakterie to bakterie, w kulturze starterowej są zarówno pożyteczne, jak i szkodliwe, które mogą wygrać pod wpływem ciepła” – pisze Yana.
Ciasta powietrzne
Autorka Irina mówi: „Nie ma wielu ciast. Zwykle chodzą z wizytą w niedziele. Poszliśmy więc odwiedzić babcię i przywieźliśmy ciasta… Ciasto jest bardzo przewiewne i pyszne, z masłem i mlekiem. Pomóż sobie, nakarm swoją rodzinę i przyprowadź ich na wizytę.”
Sałatka z wątróbką drobiową na ciepło z boczniakami
Do redakcji „Jemy w domu” często napływają pytania o to, co można ugotować z podrobami. Jeśli chodzi o wątróbkę drobiową, wygraną jest pasztet, ale wątroba świetnie nadaje się również do ciepłych sałatek! Wypróbuj wariant tego dania od autorki Victorii. Można go przygotować zarówno na obiad, jak i na kolację.
Domowe Ricotta
W swoim przepisie autorka Elena opowiada, jak włoskie gospodynie domowe robią ricottę. Mleko powinno być świeże i naturalne, można też dodać do niego gęstą śmietankę dla specjalnego smaku. Ricotta robi bardzo smaczne desery, zapiekanki, ciasta, sałatki, a nawet dania mięsne. Spróbuj, a ugotujesz słynny włoski ser w domu.
Rolka Napoleona
Kucharze z „Jedz w domu” to prawdziwi wirtuozi, potrafią zaszaleć przy bardzo złożonym daniu, a gdy będzie mało czasu, chętnie wymyślą uproszczony przepis. Jednocześnie wynik jest zawsze przyjemny, jak w przypadku przepisu na bułkę Napoleona. Możesz użyć domowego ciasta francuskiego lub kupionego w sklepie. Ważne jest, aby deser wstawić do lodówki na kilka godzin w celu impregnacji. Zapisz przepis od autorki Oksany, aby zadowolić rodzinę w weekend!
Ciasto czekoladowe bez mąki
Kolejny przepis z serii szybkich i udanych. Miłośnikom czekolady na pewno spodoba się to ciasto. „To praktycznie trufla czekoladowa. Jest samowystarczalny, ale w razie potrzeby można go pokroić i posmarować dowolnym niezbyt słodkim dżemem ” – pisze autorka Natalia. Jak ci się podoba ten pomysł? Redakcja „Jemy w domu” jest zachwycona!
ciasto cytrynowe
To wspaniale, że autorzy z innych krajów dzielą się tradycyjnymi recepturami narodowych potraw! Eleonora nadal przedstawia nam kuchnię Gruzji: „To ciasto pochodzi z dzieciństwa. Wcześniej był bardzo popularny w Tbilisi, podobnie jak kilka innych deserów, takich jak „Kada”, „Medok”, „Baklava” i „Ptasie mleko”. Są dwa sposoby na przygotowanie tego ciasta, niektóre piecze się na cieście drożdżowym, a niektóre tylko na kwaśnej śmietanie. Dziś chcę wam zaproponować wersję drożdżową.”
Ciasto z musem z czarnej porzeczki
Skład tego ciasta mówi sam za siebie: cienkie kruche kruche ciasteczka, konfitura z moreli, pachnący biszkopt pistacjowy, impregnat porzeczkowy i najdelikatniejszy mus z czarnej porzeczki pod glazurą z czarnej porzeczki. Do gotowania potrzebna jest forma o średnicy 20 cm. Jest niesamowicie pyszny! Dziękuję za przepis autorki Natalii!
Pasta orzechowo-mleczna
Autorka Tatiana dzieli się z nami prostym przepisem na pyszny domowy przysmak. Ten deser zastąpi zarówno czekoladę, jak i słodycze oraz śmietankę. I dobrze jest też zabrać ze sobą ten słoik pasty z mleka orzechowego, kiedy wybierasz się na wizytę.
Więcej interesujących przepisów z instrukcjami krok po kroku znajdziesz w sekcji „Przepisy”. Gotuj z przyjemnością!