Wycieczka do Dubaju - to nie tylko umiejętność wyróżnienia się wśród znajomych wypoczywających w Turcji czy Egipcie, ale także możliwość zobaczenia współistnienia dwóch światów: świata luksusu, drogich butików, luksusowych hoteli, luksusowych samochodów oraz świata pachnącego potem i przyprawami Prości sprzedawcy na targu i dokerzy, rybacy, wstawali dobrze przed świtem, aby obiad w luksusowym hotelu był świeżą rybą. Maria Nikołajewa opowiada o mieście kontrastów.
Dubaj to miasto przyszłości, gdzie cudownie łączą się panoramy metropolii i rajskie widoki plaż z palmami. Tutaj idziesz po połyskliwym marmurze dubajskiego metra, gdzie notabene nie można jeść, pić, a nawet żuć gumy, wsiąść do w pełni zautomatyzowanego pociągu, pędzić, w otoczeniu drapaczy chmur, w dal… A tutaj jesteś na miejskiej plaży, wysadzanej kolorowymi parasolami i, tak, otoczonej tymi samymi drapaczami chmur!
Bądź pierwszy we wszystkim! Dubaj udowadnia, że to nie są tylko słowa. Najwyższy budynek świata, Burdż Chalifa, znajduje się (nie uwierzysz!) w Dubaju. Widziałeś śpiewające fontanny? Jeśli nie byłeś w Dubaju, nie widziałeś śpiewających fontann! Zachwycający, z rozmachem tkwiącym w tym niesamowitym mieście. Po tych pięciominutowych pokazach nikt nie pozostaje obojętny.
Futurystyczne miasto, które uderza szybkością przeobrażania się z biednego rybackiego miasteczka w światowe centrum handlowe i prestiżowy kurort, nie straciło jednak swoich tradycji. Duże, piękne, jasne i pompatyczne centra handlowe wykonane są w tradycyjnym arabskim stylu. Bogactwo przypraw swoją różnorodnością i zapachem zachwyci nawet wytrawnego kucharza. Miłośnicy słodyczy wybierają się do Dubaju po tradycyjne smakołyki z daktyli, od których oczy po prostu uciekają: daktyle w czekoladzie, daktyle z wszelkiego rodzaju orzechami i kandyzowanymi owocami, skomplikowane figurki z daktyli — prawdziwy raj dla łasuchów !
Kuchnia Dubaju, jak i całego Wschodu, ukształtowała się pod wpływem bogatej lokalnej kultury i oczywiście religii. Tutaj na przykład dania z wieprzowiny są całkowicie wykluczone. Alkohol nie jest zakazany w Dubaju, ale w sąsiednim emiracie — Szardży — obowiązuje suche prawo. Nie oznacza to jednak, że w miejscach publicznych w Dubaju można pić napoje alkoholowe. Z reguły alkohol występuje tylko w restauracjach i hotelach. Szansa na znalezienie napojów alkoholowych w supermarketach i małych sklepach jest prawie zerowa.
Smakowanie rodzimych arabskich potraw jest dziś bardzo problematyczne, ponieważ nowoczesna kuchnia Emiratów to głównie kuchnia libańska. Powstał z powodu dużego napływu emigrantów z innych krajów arabskich. Emiraty nie straciły jednak swojej historycznie ukształtowanej specyfiki. Na przykład prawie wszystkie potrawy są przygotowywane z dużą różnorodnością przypraw i przypraw. Dla niedoświadczonej osoby z taką ilością pikantnych i pikantnych potraw kuchnia Dubaju, a także ogólnie Emiraty, mogą pozostawić nieprzyjemny ślad. Potrawy z tłuczonych warzyw (najczęściej groszku z różnymi przyprawami i czosnkiem), które przypominają makaron, wydają się turystom dziwne.
Szczególną uwagę zwraca się na świąteczny stół. Podobnie jak w wielu innych krajach, Emiraty mają specjalne dania, które zazwyczaj podawane są na weselach, uroczystościach z okazji narodzin dzieci i innych ważnych wydarzeniach. Najbardziej prestiżowym daniem świątecznym jest Khairan. Jest przygotowywany z mięsa młodego wielbłąda (zwykle nie starszego niż pięć miesięcy). Turyści raczej nie będą mieli szczęścia, aby skosztować tak egzotycznego dania, jest ono bardzo drogie, aw zwykłych restauracjach nie jest podawane.
Ryby i owoce morza są bardzo popularne w Dubaju, co nie dziwi, gdyż emirat ten znajduje się na bogatym w rybołówstwie wybrzeżu Zatoki Perskiej. Ryby gotuje się najczęściej na węglach. Jednak ze względu na duży napływ turystów z Europy restauracje w Dubaju dostosowują się do gustów Zachodu, a w większości restauracji łatwo znaleźć prawdziwie europejskie dania, w tym ryby.
W dobrych restauracjach dania podawane są w potrawach o narodowym orientalnym smaku. Talerze i kubki malowane w stylu orientalnym nadają szczególnego orientalnego uroku nawet europejskim potrawom, ponieważ najbardziej atrakcyjną rzeczą w podróżowaniu jest mieszanka kultur!