Zapotrzebowanie organizmu na wodę zależy od morfologii, stylu życia i klimatu danej osoby. Woda stanowi około 60% masy ciała. Ale każdego dnia znaczna ilość ucieka z organizmu. Badania pokazują, że organizm przeciętnego człowieka wydala dziennie ponad 2 litry wody. Nadmiar usuwany jest głównie przez mocz, który służy do usuwania nieczystości wytworzonych przez organizm, ale także poprzez oddychanie, pocenie się i łzy. Straty te są rekompensowane przez żywność, która stanowi około litra, oraz płyny, które pijemy.

Dlatego konieczne jest nawadnianie się przez cały dzień, nawet gdy pragnienie nie jest odczuwalne. Rzeczywiście, wraz z wiekiem ludzie odczuwają mniejszą potrzebę picia i istnieje ryzyko odwodnienia. Podobnie jak w przypadku wysokich temperatur (ciepło powoduje dodatkową utratę wody), wysiłku fizycznego, karmienia piersią i choroby, warto zadbać o odpowiednie nawodnienie organizmu. Ryzyko odwodnienia określa masa ciała i może wynikać z niedostatecznego i długotrwałego spożycia wody. Pierwszymi oznakami przewlekłego odwodnienia może być ciemny kolor moczu, uczucie suchości w jamie ustnej i gardle, bóle i zawroty głowy, a także bardzo sucha skóra i nietolerancja krwi. ciepło. Aby temu zaradzić, zaleca się pić jak najwięcej, chociaż niektóre badania wykazały, że spożywanie zbyt dużej ilości wody może być niebezpieczne.

Picie zbyt dużo byłoby szkodliwe dla zdrowia

Zbyt szybkie spożywanie zbyt dużej ilości płynów w organizmie, zwane hiponatremią, może być szkodliwe. Nie byłyby one wspierane przez nerki, które mogą regulować tylko półtora litra wody na godzinę. Dzieje się tak, ponieważ picie zbyt dużej ilości wody powoduje pęcznienie komórek krwi, co może powodować problemy z funkcjonowaniem mózgu. Stężenie wewnątrzplazmowego jonu sodu jest znacznie zmniejszone ze względu na dużą obecność wody w osoczu. Najczęściej jednak hiponatremia wynika z patologii, takich jak potomania czy nadmiar naparów: przypadki tego zaburzenia pozostają rzadkie i dotyczą tylko niewielkiej liczby osób.

Zmienne rekomendacje

Przeprowadzono badania w celu określenia rzeczywistego zapotrzebowania organizmu na wodę. Liczby wahają się od 1 do 3 litrów dziennie, zaleca się pić około dwóch litrów dziennie. Ale jak widzieliśmy wcześniej, zależy to od morfologii, środowiska i stylu życia osoby. To stwierdzenie musi być zatem kwalifikowane i umieszczone w kontekstach, do których należy. Te dwa litry nie zawierają wody w prawdziwym tego słowa znaczeniu, ale wszystkie płyny, które przechodzą przez żywność i napoje na bazie wody (herbata, kawa, sok). Teoria 8 szklanek określa zatem sumę płynów spożywanych w ciągu dnia. To zalecenie pochodzi z badania przeprowadzonego przez Instytut Medycyny, które sugerowało, że każda spożyta kaloria pokarmu równa się jednemu mililitrowi wody. Tak więc spożywanie 1 kalorii dziennie odpowiada 900 ml wody (1 l). Zamieszanie powstało, gdy ludzie zapomnieli, że jedzenie już zawiera wodę, więc nie trzeba było pić 900 litrów dodatkowej wody. Jednak inne badania twierdzą coś przeciwnego: według nich powinien spożywać od 1,9 do 2 litrów oprócz diety.

Odpowiedź pozostaje wówczas niejasna i niemożliwa do zdefiniowania, ponieważ wiele badań jest ze sobą sprzecznych i każde daje inne wyniki. Zalecenie wypijania 1,5 litra wody dziennie można uznać za mit, ale i tak należy zadbać o jej dobre nawodnienie przez cały dzień dla dobra organizmu.