Jeśli próbujesz rzucić palenie, jedzenie warzyw i owoców może pomóc ci rzucić palenie i pozostać wolnym od tytoniu, zgodnie z nowym badaniem University of Buffalo opublikowanym online.
Badanie, opublikowane w Nicotine and Tobacco Research, jest pierwszym długoterminowym badaniem związku między spożyciem owoców i warzyw a powrotem do zdrowia po uzależnieniu od nikotyny.
Autorzy z Instytutu Zdrowia Publicznego i Zawodów Zdrowotnych Uniwersytetu w Buffalo przebadali 1000 palaczy w wieku 25 lat i starszych w całym kraju za pomocą losowych wywiadów telefonicznych. Skontaktowali się z respondentami 14 miesięcy później i zapytali, czy powstrzymali się od palenia tytoniu w poprzednim miesiącu.
„W innych badaniach zastosowano podejście jednorazowe, pytając palaczy i niepalących o ich dietę” – mówi dr Gary A. Giovino, przewodniczący Departamentu Zdrowia Publicznego i Zdrowego Zachowania w UB. „Wiedzieliśmy z poprzedniej pracy, że ludzie, którzy powstrzymują się od tytoniu krócej niż sześć miesięcy, jedzą więcej owoców i warzyw niż palacze. Nie wiedzieliśmy, czy ci, którzy rzucili palenie, zaczęli jeść więcej owoców i warzyw, czy też ci, którzy zaczęli jeść więcej owoców i warzyw, skończyli z tym.
Badanie wykazało, że palacze, którzy jedli więcej owoców i warzyw, byli trzykrotnie bardziej narażeni na rezygnację z tytoniu przez co najmniej miesiąc niż ci, którzy jedli bardzo mało owoców i warzyw. Wyniki te utrzymywały się nawet po uwzględnieniu wieku, płci, rasy/pochodzenia etnicznego, wykształcenia, dochodów i preferencji zdrowotnych.
Stwierdzono również, że palacze, którzy jedli więcej warzyw i owoców, palili mniej papierosów dziennie, czekali dłużej przed zapaleniem pierwszego papierosa danego dnia i osiągali niższe wyniki w ogólnym teście uzależnienia od nikotyny.
„Być może odkryliśmy nowe narzędzie, które pomaga ludziom rzucić palenie”, mówi Jeffrey P. Haibach, MPhD, pierwszy autor badania.
„Oczywiście jest to nadal badanie ankietowe, ale lepsze odżywianie może pomóc w rzuceniu palenia”. Możliwych jest kilka wyjaśnień, takich jak mniejsze uzależnienie od nikotyny lub fakt, że spożywanie błonnika sprawia, że ludzie czują się pełniejsi.
„Jest również możliwe, że owoce i warzywa sprawiają, że ludzie czują się syci, więc ich potrzeba palenia jest zmniejszona, ponieważ palacze czasami mylą głód z chęcią palenia”, wyjaśnia Haibach.
Ponadto, w przeciwieństwie do produktów, które poprawiają smak tytoniu, takich jak mięso, napoje zawierające kofeinę i alkohol, owoce i warzywa nie poprawiają smaku tytoniu.
„Owoce i warzywa mogą sprawić, że papierosy będą źle smakować” – mówi Haibach.
Chociaż liczba palaczy w USA spada, Giovino zauważa, że spadek ten zwolnił w ciągu ostatnich dziesięciu lat. „Dziewiętnaście procent Amerykanów nadal pali papierosy, ale prawie wszyscy chcą rzucić” – mówi.
Heibach dodaje: „Być może lepsze odżywianie jest jednym ze sposobów na rzucenie palenia. Musimy nadal motywować i pomagać ludziom rzucić palenie, stosując sprawdzone metody, takie jak plany rzucania palenia, narzędzia polityczne, takie jak podwyżki podatków od tytoniu i przepisy antynikotynowe oraz skuteczne kampanie medialne”.
Naukowcy ostrzegają, że potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy wyniki są powtarzalne. Jeśli tak, to musisz określić mechanizmy, w jaki sposób owoce i warzywa pomagają rzucić palenie. Musisz także przeprowadzić badania nad innymi składnikami żywienia.
Dr Gregory G. Homeish, profesor nadzwyczajny zdrowia publicznego i zdrowego zachowania, jest również współautorem.
Badanie było sponsorowane przez Fundację Roberta Wooda Johnsona.