Przyjaciele, czy kochacie świeży sok tak samo, jak entuzjaści zdrowej żywności, czarujące diwy i osoby zajmujące się fitnessem? Oczywiście owoce i warzywa w postaci płynnej mają niezaprzeczalne zalety. Ale ostatnio reputacja świeżo wyciskanych soków została owiana cienkim filmem wątpliwości co do ich doskonałości. Tak, świeży sok nie był tak prosty, jak to przedstawiają fitobary, ma nawet swoją historię…
Wydawać by się mogło, że to, co może być bardziej naturalne niż życiodajna wilgoć, pełna witamin, wyciśnięta z całego asortymentu owoców rosnących na różnych szerokościach geograficznych… Ale moda na świeże soki nawiedziła ludzkość stosunkowo niedawno i raczej nie była spowodowana troska o zdrowie, ale o nastroje społeczne i postęp naukowy i technologiczny.
Pierwsza fala świeżo przygotowanych soków przetoczyła się przez cywilizowany świat, poczynając od Europy, w połowie ubiegłego wieku, kiedy nowe poglądy na miejsce kobiet przecięły się z rozwojem powojennego przemysłu. Okazało się, że miejsce kobiety może być nie tylko w kuchni, ale z jakiegoś powodu nikt nie zrezygnował z potrzeby śniadania, obiadu, kolacji i innych „pyszności” przygotowywanych troskliwymi rękami mamy. To tutaj przemysłowcy, którzy aktywnie wprowadzają wynalazki i ulepszenia do urządzeń, wymknęli się spod kontroli, tak że wystarczy nacisnąć przycisk, aby ręce troskliwej mamy. Tak było z urządzeniem, które umożliwia wyciskanie soku z owoców i warzyw za pomocą wirówki. Kilka minut strasznego dudnienia i przerażającego drżenia jednostki i voila - oto pyszny drink - szybki deser - pyszna nagroda dla dzieci za dobre zachowanie.
Nie powiemy Ci, jak ulepszyć „przedpotopowe” wyciskarki do nowoczesnych, wyrafinowanych modeli wielofunkcyjnych, które możesz sam zobaczyć i sobie wyobrazić.
Kontynuujmy o sokach. W supermobilnych latach 80. Amerykę ogarnęła psychoza fitness, nie nazywa się to nawet modą, to było prawdziwe szaleństwo. To jemu zawdzięczamy fakt, że świeżość owoców i warzyw stała się integralną częścią zdrowego stylu życia. Fitness to nie tylko aerobik i sprzęt do ćwiczeń, to także dieta. Świeże soki stały się podstawą licznych diet jednego z najpopularniejszych dietetyków, którego książki wraz z trendami wolności odwiedziły nasz kraj w latach 90-tych i mocno się w nim zadomowiły. Trzylitrowe puszki z lad supermarketów szybko zyskały status reliktu przeszłości, a dzień w „porządnych rodzinach” zaczął się od szklanki świeżo wyciśniętego soku. Tak więc zwykły z pozoru produkt stał się symbolem nowego życia. Zarówno w planie globalno-historycznym, jak i głęboko osobistym („od poniedziałku chodzę na dietę”).
Dziś, kiedy przyjęło się kwestionować nawet oczywiste rzeczy, w świeżo wyciskanych sokach odkryto nie tylko zalety: wysoka zawartość „szybkich węglowodanów”, czy po prostu – cukru, zbyt wysoka zawartość witaminy C, a nawet negatywny wpływ na organizm podczas używania określonego soku wraz z niektórymi lekami… Ale zbyt aktywne odrodzenie tradycyjnej medycyny w infosferze oferuje wyciskanie soków z takich produktów, co jest niesamowite! Co mogę na to wszystko powiedzieć? Aby wszystko było zrobione mądrze i z umiarem, także soki. Pij i pij – nie słuchaj nikogo poza swoim osobistym lekarzem! Nie znajdziesz tylu witamin, co w soku wyciśniętym z owoców, a tyle minerałów, co w soku ze świeżych warzyw nigdzie indziej. Tak łatwo przyswajalny produkt to rzadkość w nowoczesnej diecie nie tylko mieszkańca miasta. W encyklopediach możesz łatwo znaleźć zasady stosowania różnych soków, nie zaniedbuj ich – różne owoce mają różny wpływ na układy organizmu i różne cechy wytwarzania z nich soku. A co najważniejsze: nie zapominaj, że świeży sok to prosty, szybki i przyjemny sposób na obudzenie siebie, ciała i bliskich o każdej porze roku. I to nie tylko rano. To także świetny sposób na otrzymanie prezentu. A więc – lubisz świeży sok?
