Średnia dzienna zawartość kalorii to 1045 Kcal.
Każda dieta, w tym medyczna, stosowana we wszystkich sanatoriach, przewiduje ograniczenia dwóch parametrów jednocześnie: ilości produktów i ich rodzaju (węglowodany, tłuszcze lub oba).
Dość trudno jest wytrzymać oba ograniczenia przez długi czas – dlaczego tak naprawdę jest tak ogromna różnorodność diet – jedni ludzie łatwiej przenoszą ograniczenie na jeden rodzaj żywności, innym na inny. Dieta diety Protasov jest tak zaprojektowana, aby nie było ograniczeń co do ilości spożywanego pokarmu – możesz jeść tyle, ile chcesz i kiedy chcesz. Jedyne, czego należy przestrzegać, to ograniczenie żywności. Można jeść produkty mleczne fermentowane do 4% tłuszczu (bez wypełniaczy, bez cukru i skrobi) – np. fermentowane mleko pieczone, kefir, twarożek i sery niskotłuszczowe, jogurty i surowe warzywa (nie owoce) – np. pomidory, cebula, ogórki, kapusta, buraki, rzodkiewki, papryka, bakłażan itp. Ponadto w codziennej diecie znajduje się jedno kurze lub dwa jajka przepiórcze i dwa lub trzy jabłka (zawsze zielone). Również bez ograniczeń, a nawet zdecydowanie zaleca się picie co najmniej dwóch litrów zielonej herbaty lub wody niezmineralizowanej i niegazowanej (nie słodzić) dziennie.
Menu diety Protasova przez pierwsze dwa tygodnie składa się z fermentowanych produktów mlecznych, jajek i warzyw (jak opisano powyżej). Menu diety Protasov na ostatnie trzy tygodnie dodatkowo zawiera do 200 gram gotowanej wołowiny, kurczaka, ryby lub dowolnego niskotłuszczowego mięsa (bez kiełbasek) na każdy dzień. Ponadto, jeśli to możliwe, wysoce pożądane jest pewne ograniczenie stosowania fermentowanych produktów mlecznych. Wszystko inne pozostaje bez zmian. Całkowity czas trwania diety wynosi zatem 5 tygodni.
Jedną z głównych zalet diety Protasowa jest normalizacja diety. Kolejny plus diety Protasowa wyraża się w tym, że brak ograniczenia ilości produktów czyni go jednym z łatwo tolerowanych. Trzecią zaletą diety Protasowa jest to, że w pożywieniu znajdują się tłuszcze, białka, węglowodany i błonnik roślinny, co wskazuje na niewątpliwą przewagę diety Protasowa nad innymi dietami (na przykład nad dietą truskawkową).
Przede wszystkim jest to oczywiście czas trwania diety (35 dni). Ta dieta nie jest zbilansowana w niezbędne witaminy i minerały. Możesz potrzebować dodatkowego spożycia kompleksów witaminowych (skonsultuj się z lekarzem).