Spis treści
Sporządzenie diety jednorocznego dziecka nie jest łatwym zadaniem, ponieważ musi spełniać nie tylko zasady zdrowego żywienia, ale także sprawiać przyjemność dziecku. A jaka matka nie chce jeszcze raz zadowolić swoich dzieci pysznym jedzeniem i otrzymać w zamian satysfakcjonujący uśmiech? W naszej ofercie znajdziesz kilka przepisów, które z pewnością przypadną do gustu małym smakoszom.
Bakterie, które pomogą
Produkty mleczne z pewnością ucieszą dziecko, ponieważ przypominają mu mleko matki. Wiele z nich zawiera pożyteczne bakterie, które tworzą zdrową mikroflorę jelitową i wzmacniają układ odpornościowy. Już roczne dziecko może otrzymać chudy twarożek, jogurty dla dzieci i kefir. A z tych produktów łatwo przygotować różne potrawy, takie jak zapiekanka. Wymieszaj 250 g twarogu, 2 łyżki kaszy manny, 1.5 łyżki miodu, jajko, 1 łyżka oleju roślinnego, dodaj szczyptę wanilii. Składniki ubić na jednolitą masę i rozprowadzić w nasmarowanej olejem naczyniu do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika na 180°C na 25-30 minut.
Bracia warzywni
Warzywa to obowiązkowa pozycja w menu rocznego dziecka. Dla zdrowia i dobrego samopoczucia musi spożywać 180-200 g warzyw dziennie. W menu dla dzieci możesz bezpiecznie dodać cukinię, dynię, marchewkę i kapustę. Ale w przypadku fasoli, rzodkiewki i rzepy matki powinny być bardziej ostrożne. Są bogate w grube włókno i substancje powodujące tworzenie się gazów. Z warzyw najbardziej przydatne jest przygotowanie delikatnych przecierów. Zagotuj w lekko osolonej wodzie na 3-5 kwiatostanów brokułów i kalafiora, 100 g marchwi i ziemniaków. 5 minut przed końcem gotowania wbić jajko na masę warzywną i wymieszać. Pozostaje ubić składniki w puree i rozcieńczyć wodą.
Odkrywanie mięsa
Od roku możesz i powinieneś dodawać mięso do diety dziecka. Jest bogaty w proteiny, potas, magnez, żelazo — pierwiastki niezbędne do prawidłowego rozwoju małego organizmu. Preferujemy odtłuszczone mięso cielęce i królicze. Najlepiej gotować z nich na parze kotlety lub klopsiki. Potrzebujemy 200 g filetu mięsnego, który zmielimy w blenderze z 1 małą cebulą i 2 łyżkami masła. Połącz mięso mielone z 1 startą marchewką, 1 jajkiem i 2-3 gałązkami zieleni, lekko posolić. Z masy mięsnej formujemy klopsiki i zanurzamy je do wrzącej wody na 10-15 minut. Te klopsiki można podawać w lekkim bulionie warzywnym z warzywami.
Ptasie fantazje
Z korzyścią dla obudowy receptury potraw drobiowych urozmaicają dietę jednorocznego dziecka. Indyk i kurczak są uważane za idealne opcje na pierwszą przynętę. Robią pyszne przeciery mięsne i pasztety. Zagotuj 250 g fileta z kurczaka w lekko osolonej wodzie i zmiel w maszynce do mięsa. Cebulę i marchewkę pokrój w kostkę, napełnij 50 ml bulionu z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu, aż zmiękną. W misce wymieszaj warzywa i mięso mielone, włóż 50 g masła, szczyptę soli i wymieszaj, puree w blenderze. Pasztet ten można podać dziecku osobno lub rozsmarować na kromce chleba.
Sztuczka z rybą
Nie zapomnij o rybach, przygotowując menu dla małego dziecka. Kwasy omega-3 są niezbędne do prawidłowego rozwoju mózgu dziecka. A dzięki witaminie D wapń i fosfor, które biorą udział w tworzeniu zębów i kości, są lepiej wchłaniane. Najważniejsze jest, aby wybrać niskotłuszczowe odmiany ryb: mintaja, morszczuka lub dorsza. Filet rybny o wadze 200 g gotuje się w wodzie i ostrożnie wybiera z niego małe kości. Jeśli dziecko jest niegrzeczne i nie chce spróbować nowego dania, możesz ukryć rybę pod warzywnym „kocem”. Pokroić w kostkę i wrzucić do wody 1 marchewkę z 1 małą cebulką i 2 pomidorkami koktajlowymi. Ugotowaną rybę wkładamy do miski, zagniatamy widelcem i przykrywamy warstwą warzyw.
Wprowadzenie do zup
Prawidłowe odżywianie rocznego dziecka z powodzeniem uzupełni lekkie zupy. To świetna okazja, aby zapoznać dzieci z makaronami i płatkami zbożowymi. Powinieneś zacząć od „pajęczyny” lub „gwiazd” wermiszelu. A ze zbóż zaleca się wybór bezglutenowej kaszy gryczanej, ryżowej i kukurydzianej. Zagotuj w lekko osolonej wodzie drobno pokrojone ziemniaki, pół marchewki i ćwierć cebuli. Usuń warzywa, wlej 2 łyżki umytej kaszy gryczanej do bulionu i gotuj przez 10 minut. W międzyczasie lekko ugniataj warzywa, dodaj do nich pomidora bez skórki, wróć do bulionu i gotuj, aż płatki będą gotowe. Dla bogatszego smaku możesz dodać do zupy 1 łyżkę masła i świeżych ziół.
Owocowe radości
Bez owoców i jagód dieta rocznego dziecka będzie niepełna. Trzeba je jednak starannie dobierać, ponieważ wiele owoców powoduje alergie. Z owoców, jabłka, banany, morele i kiwi są całkiem nieszkodliwe, z jagód — agrest, maliny i czereśnie. Najlepiej karmić je okruchami w postaci puree. Chociaż zdrowe desery nie są zabronione. Zmiel w blenderze ½ szklanki malin, włóż 2 łyżki. l. kochanie i gotuj ten kleik, aż utworzy się syrop. Ubij 2 białka jajek na mocną pianę i dodaj do niej 1 łyżkę. l. cukier puder. Rozgrzej ½ szklanki mleka i wlej do niego ubite białko jajka. Kulki proteinowe gotuj przez kilka minut, połóż na spodku i polej sosem malinowym.
Przygotowując menu dań dla jednorocznego dziecka, nie zapomnij skonsultować się z lekarzem. To właśnie teraz określa się nawyki żywieniowe i stosunek do jedzenia, a zdrowie dziecka w przyszłości w dużej mierze zależy od tego.