Cylindryczny nornik (Cyclocybe cylindracea) zdjęcie i opis

Nornica cylindryczna (Cyclocybe cylindracea)

Czapka mierzy od 6 do 15 centymetrów. W młodym wieku kształt półkuli, z wiekiem staje się z wypukłego do płaskiego, pośrodku znajduje się ledwo zauważalny guzek. Biały lub ochrowy, orzechowy, później staje się brązowy, czasem z czerwonawym odcieniem. Skóra wierzchu jest sucha i gładka, lekko jedwabista, z wiekiem pokryta drobną siatką pęknięć. Na krawędzi czapki widoczne resztki welonu.

Talerze są bardzo cienkie i szerokie, wąsko porośnięte. Kolor jest początkowo jasny, później brązowy i tytoniowy, brzegi są jaśniejsze.

Zarodniki są eliptyczne i porowate. Proszek z zarodnikami ma gliniastobrązowy kolor.

Noga ma kształt walca, rośnie od 8 do 15 cm długości i do 3 cm średnicy. Jedwabisty w dotyku. Od czapki do pierścienia pokryte jest gęstym pokwitaniem. Pierścień dobrze rozwinięty, koloru białego lub brązowego, dość mocny, wysoko położony.

Miąższ jest mięsisty, biały lub brązowawy, smakuje jak mąka, pachnie winem lub zjełczałą mąką.

Rozmieszczenie – rośnie na żywych i martwych drzewach, głównie na topolach i wierzbach, ale spotyka się również na innych – na bzu, wiązie, brzozie i różnych drzewach owocowych. Owoce w dużych grupach. Dużo rośnie w strefie podzwrotnikowej i na południu północnej strefy umiarkowanej, zarówno na równinach, jak iw górach. Owocnik najczęściej pojawia się w tym samym miejscu około miesiąc po zbiorze. Okres wegetacyjny trwa od wiosny do późnej jesieni.

Jadalność – grzyb jest jadalny. Szeroko zjadany w południowej Europie, bardzo popularny na południu Francji, jeden z najlepszych tam grzybów. Jest dobrze stosowany w kuchni, służy do robienia sosów do kiełbas i wieprzowiny gotowanych z kaszą kukurydzianą. Nadaje się do konserwacji i suszenia. Wyhodowany w sztucznych warunkach.