Polska jest krajem, który jest jednym z liderów w produkcji aronii. Swoim wyglądem kojarzy się z jarzębiną lub małymi jagodami (ze względu na swój fioletowy kolor), choć smak jest zupełnie inny. Warto używać go do robienia różnego rodzaju przetworów, po które można sięgać przez cały rok, ponieważ nadaje im kwaśny, przyjemny smak, a także dobrze wpływa na nasze zdrowie i pomaga uporać się z wieloma infekcjami.
Właściwości zdrowotne aronii są bardzo szeroko wykorzystywane. Pomoże nawet uporać się z wieloma chorobami cywilizacyjnymi, takimi jak choroby oczu, miażdżyca czy nadciśnienie. Ponadto ma właściwości przeciwnowotworowe.
Aronia na zdrowe oczy i nadciśnienie
Nalewka z aronii jest idealna dla osób cierpiących na nadciśnienie. Dzięki obecności rutyny i antocyjanów owoc ten pozytywnie wpływa na serce i układ krwionośny, ponieważ zapobiega gromadzeniu się nadmiaru złego cholesterolu we krwi, działa przeciwmiażdżycowo i wzmacnia naczynia krwionośne. Ta ostatnia cecha sprawia, że aronia jest przyjazna naszym oczom – poprawia ostrość widzenia, zmniejsza ryzyko wystąpienia jaskry, zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej.
Ponadto aronia zawiera wiele cennych witamin i składników:
- Witamina C,
- Witamina E,
- Witamina b2,
- Witamina b9,
- witamina PP,
- Mikroelementy: bor, jod, mangan, wapń, żelazo, miedź.
Co ważniejsze, znajdziemy w nim bioflawonoidy, czyli silne przeciwutleniacze, które przeciwdziałają wirusom, bakteriom, grzybom oraz skutkom promieniowania słonecznego. Oczywiście, podobnie jak w przypadku przeciwutleniaczy, działają one również przeciwnowotworowo, ponieważ zwalczają wolne rodniki. Bogactwo witamin i przeciwutleniaczy zawartych w aronii wspomoże organizm w okresie jesienno-zimowym, kiedy jesteśmy narażeni na różnego rodzaju infekcje, przeziębienia i grypę.
Sok i nalewka z aronii
Aby cieszyć się właściwościami tego owocu przez cały rok wystarczy zrobić z niego sok lub nalewkę. Warto po nie sięgać zwłaszcza jesienią, kiedy spada nasza odporność na choroby. Aby przygotować sok wystarczy włożyć owoc aronii do sokowirówki lub garnka, następnie podgrzać (w garnku na małym ogniu) i przelać sok do butelek.
W przypadku nalewki po jeden kieliszek należy sięgać w momencie, gdy odczuwamy objawy przeziębienia (nie częściej i nie częściej, bo mimo swoich zdrowotnych właściwości alkohol w nadmiarze zawsze szkodzi). W sieci znajdziemy liczne propozycje jej przygotowania i urozmaicenia jej smaku poprzez dodanie np. miodu, wanilii czy cynamonu. Najprostszą metodą jest posypanie aronii cukrem i zalewanie spirytusem, a po miesiącu powstałą nalewkę przefiltrować przez gazę do butelek.