Składniki Pudding czekoladowy
mleczna krowa | 500.0 (gram) |
czekolada bez dodatków | 100.0 (gram) |
chleb pszeniczny | 200.0 (gram) |
wanilina | 0.3 (łyżeczka) |
sól kuchenna | 0.5 (łyżeczka) |
cukier | 100.0 (gram) |
kurze jajo | 3.0 (sztuka) |
skórki z cytryny | 1.0 (łyżeczka) |
masło | 1.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Kawałki czekolady rozpuścić we wrzącym mleku, dodać cukier, drobno posiekany okruch białego chleba, wanilinę, żółtka. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj ubite białka, sól, startą skórkę z cytryny. Mieszankę delikatnie wymieszać, przelać do natłuszczonego naczynia i piec w piekarniku. Podawać ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
Wartość kalorii | 192.4 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 875 g |
Białka | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 3.1% | 1689 g |
tłuszcze | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 8.6% | 602 g |
węglowodany | 24.2 g | 219 g | 11.1% | 5.8% | 905 g |
kwasy organiczne | 21.3 g | ~ | |||
Błonnik pokarmowy | 1 g | 20 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
Woda | 48 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4735 g |
Jesion | 0.6 g | ~ | |||
witaminy | |||||
Witamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.9% | 1800 g |
Witamina B4, cholina | 45.5 mg | 500 mg | 9.1% | 4.7% | 1099 g |
Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.1% | 1667 g |
Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
Witamina B9, kwas foliowy | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
Witamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
Witamina C, askorbinowy | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Witamina H, biotyna | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
Witamina PP, NO | 1.147 mg | 20 mg | 5.7% | 3% | 1744 g |
niacyna | 0.4 mg | ~ | |||
makroelementy | |||||
Potas, K. | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
Wapń, Ca | 60.8 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
Krzem, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
Magnez, Mg | 13.6 mg | 400 mg | 3.4% | 1.8% | 2941 g |
Sód, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 4.2% | 1240 g |
Siarka, S. | 40.8 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.1% | 2451 g |
Fosfor, P. | 87.7 mg | 800 mg | 11% | 5.7% | 912 g |
Chlor, Cl | 498.8 mg | 2300 mg | 21.7% | 11.3% | 461 g |
Elementy śladowe | |||||
Aluminium, Al | 19.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
Jod, ja | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 g |
Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 g |
Mangan, Mn | 0.1159 mg | 2 mg | 5.8% | 3% | 1726 g |
Miedź, Cu | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 g |
Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 g |
Ołów, Sn | 5.1 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 g |
Stront, Sr. | 6.7 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
Chrom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
Cynk, Zn | 0.3915 mg | 12 mg | 3.3% | 1.7% | 3065 g |
Węglowodany strawne | |||||
Skrobia i dekstryny | 0.6 g | ~ | |||
Mono- i disacharydy (cukry) | 7.2 g | max 100 г | |||
Sterole | |||||
cholesterol | 63.3 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 192,4 kcal.
Budyń czekoladowy bogaty w witaminy i minerały takie jak: fosfor - 11%, chlor - 21,7%, kobalt - 18%
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Budyń czekoladowy NA 100 g
- 60 kCal
- 539 kCal
- 235 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 192,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób przygotowania budyń czekoladowy, przepis, kalorie, wartości odżywcze