Przepis na budyń czekoladowy. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.

Składniki Pudding czekoladowy

mleczna krowa 500.0 (gram)
czekolada bez dodatków 100.0 (gram)
chleb pszeniczny 200.0 (gram)
wanilina 0.3 (łyżeczka)
sól kuchenna 0.5 (łyżeczka)
cukier 100.0 (gram)
kurze jajo 3.0 (sztuka)
skórki z cytryny 1.0 (łyżeczka)
masło 1.0 (łyżka stołowa)
Sposób przygotowania

Kawałki czekolady rozpuścić we wrzącym mleku, dodać cukier, drobno posiekany okruch białego chleba, wanilinę, żółtka. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj ubite białka, sól, startą skórkę z cytryny. Mieszankę delikatnie wymieszać, przelać do natłuszczonego naczynia i piec w piekarniku. Podawać ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami.

Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii192.4 kCal1684 kCal11.4%5.9%875 g
Białka4.5 g76 g5.9%3.1%1689 g
tłuszcze9.3 g56 g16.6%8.6%602 g
węglowodany24.2 g219 g11.1%5.8%905 g
kwasy organiczne21.3 g~
Błonnik pokarmowy1 g20 g5%2.6%2000 g
Woda48 g2273 g2.1%1.1%4735 g
Jesion0.6 g~
witaminy
Witamina A, RE70 μg900 μg7.8%4.1%1286 g
Retinol0.07 mg~
Witamina B1, tiamina0.05 mg1.5 mg3.3%1.7%3000 g
Witamina B2, ryboflawina0.1 mg1.8 mg5.6%2.9%1800 g
Witamina B4, cholina45.5 mg500 mg9.1%4.7%1099 g
Witamina B5, pantotenowa0.3 mg5 mg6%3.1%1667 g
Witamina B6, pirydoksyna0.05 mg2 mg2.5%1.3%4000 g
Witamina B9, kwas foliowy6.4 μg400 μg1.6%0.8%6250 g
Witamina B12, kobalamina0.2 μg3 μg6.7%3.5%1500 g
Witamina C, askorbinowy0.5 mg90 mg0.6%0.3%18000 g
Witamina D, kalcyferol0.3 μg10 μg3%1.6%3333 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE0.5 mg15 mg3.3%1.7%3000 g
Witamina H, biotyna3.8 μg50 μg7.6%4%1316 g
Witamina PP, NO1.147 mg20 mg5.7%3%1744 g
niacyna0.4 mg~
makroelementy
Potas, K.152 mg2500 mg6.1%3.2%1645 g
Wapń, Ca60.8 mg1000 mg6.1%3.2%1645 g
Krzem, Si0.3 mg30 mg1%0.5%10000 g
Magnez, Mg13.6 mg400 mg3.4%1.8%2941 g
Sód, Na104.8 mg1300 mg8.1%4.2%1240 g
Siarka, S.40.8 mg1000 mg4.1%2.1%2451 g
Fosfor, P.87.7 mg800 mg11%5.7%912 g
Chlor, Cl498.8 mg2300 mg21.7%11.3%461 g
Elementy śladowe
Aluminium, Al19.7 μg~
Bohr, B.1 μg~
Żelazo, Fe0.9 mg18 mg5%2.6%2000 g
Jod, ja5.9 μg150 μg3.9%2%2542 g
Cobalt, Co.1.8 μg10 μg18%9.4%556 g
Mangan, Mn0.1159 mg2 mg5.8%3%1726 g
Miedź, Cu34.9 μg1000 μg3.5%1.8%2865 g
Molibden, Mo.5 μg70 μg7.1%3.7%1400 g
Ołów, Sn5.1 μg~
Selen, Se0.8 μg55 μg1.5%0.8%6875 g
Stront, Sr.6.7 μg~
Fluor, F.14.4 μg4000 μg0.4%0.2%27778 g
Chrom, Cr1.5 μg50 μg3%1.6%3333 g
Cynk, Zn0.3915 mg12 mg3.3%1.7%3065 g
Węglowodany strawne
Skrobia i dekstryny0.6 g~
Mono- i disacharydy (cukry)7.2 gmax 100 г
Sterole
cholesterol63.3 mgmaksymalnie 300 mg

Wartość energetyczna to 192,4 kcal.

Budyń czekoladowy bogaty w witaminy i minerały takie jak: fosfor - 11%, chlor - 21,7%, kobalt - 18%
  • Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
  • Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
  • Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
 
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Budyń czekoladowy NA 100 g
  • 60 kCal
  • 539 kCal
  • 235 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
  • 399 kCal
  • 157 kCal
  • 47 kCal
  • 661 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 192,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób przygotowania budyń czekoladowy, przepis, kalorie, wartości odżywcze

Dodaj komentarz