Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 76 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 5.9% | 2216 g |
| Białka | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4153 g |
| tłuszcze | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| węglowodany | 15.57 g | 219 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 12.5% | 1053 g |
| Woda | 79.97 g | 2273 g | 3.5% | 4.6% | 2842 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 4.7% | 2778 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.045 mg | 1.8 mg | 2.5% | 3.3% | 4000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.428 mg | 5 mg | 8.6% | 11.3% | 1168 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 13.8% | 957 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 16.6% | 796 g |
| Witamina PP, NO | 1.129 mg | 20 mg | 5.6% | 7.4% | 1771 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 249 mg | 2500 mg | 10% | 13.2% | 1004 g |
| Wapń, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.7% | 7692 g |
| Magnez, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 5.9% | 2222 g |
| Sód, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 3.3% | 3939 g |
| Siarka, S. | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fosfor, P. | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 8% | 1633 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 7.5% | 1748 g |
| Mangan, Mn | 0.119 mg | 2 mg | 6% | 7.9% | 1681 g |
| Miedź, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 16.7% | 787 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 2.9% | 4583 g |
| Cynk, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 3.2% | 4138 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.091 g | ~ | |||
| walina | 0.098 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.039 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.073 g | ~ | |||
| leucyna | 0.107 g | ~ | |||
| lizyna | 0.108 g | ~ | |||
| metionina | 0.028 g | ~ | |||
| treonina | 0.065 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.028 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.078 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.057 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.421 g | ~ | |||
| glicyna | 0.056 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.302 g | ~ | |||
| Prolina | 0.066 g | ~ | |||
| seryna | 0.078 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.065 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.025 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.032 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.005 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.061 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18:2 linolowy | 0.049 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.012 g | od 0.9 do 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.049 g | od 4.7 do 16.8 | 1% | 1.3% |
Wartość energetyczna to 76 kcal.
Ziemniaki O'Briena, mrożone, niegotowane bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C - 12,6%, miedź - 12,7%
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: zawartość kalorii 76 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie zalety ziemniaki O'Briena, mrożone, niegotowane, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Ziemniaki O'Briena, mrożone, niegotowane