Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Białka | 11.33 g | 76 g | 14.9% | 4.9% | 671 g |
| tłuszcze | 20.73 g | 56 g | 37% | 12.1% | 270 g |
| węglowodany | 18.56 g | 219 g | 8.5% | 2.8% | 1180 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Uzdatnianie wody | 46.67 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4870 g |
| Jesion | 2.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| beta kryptoksantyna | 3 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 107 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| Witamina B4, cholina | 98.5 mg | 500 mg | 19.7% | 6.5% | 508 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 5.3% | 617 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 54 μg | 400 μg | 13.5% | 4.4% | 741 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 7.5% | 435 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 2.9% | 1119 g |
| Witamina K, filochinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1.2% | 2791 g |
| Witamina PP, NO | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| Wapń, Ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.1% | 794 g |
| Magnez, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Sód, Na | 844 mg | 1300 mg | 64.9% | 21.3% | 154 g |
| Siarka, S. | 113.3 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.7% | 883 g |
| Fosfor, P. | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 2.49 mg | 18 mg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Mangan, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3% | 1075 g |
| Miedź, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Selen, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 12.3% | 267 g |
| Cynk, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 3% | 1101 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.19 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.624 g | ~ | |||
| walina | 0.635 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.287 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.548 g | ~ | |||
| leucyna | 0.875 g | ~ | |||
| lizyna | 0.683 g | ~ | |||
| metionina | 0.281 g | ~ | |||
| treonina | 0.453 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.144 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.54 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.559 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.89 g | ~ | |||
| glicyna | 0.513 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.036 g | ~ | |||
| Prolina | 0.727 g | ~ | |||
| seryna | 0.624 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.396 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.196 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 235 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 5.3 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.013 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.022 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.147 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.416 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.647 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 8.96 g | min 16.8 г | 53.3% | 17.5% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.357 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 8.587 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.98 g | od 11.2 do 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
| 18:2 linolowy | 4.551 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.341 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.356 g | od 0.9 do 3.7 | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 4.62 g | od 4.7 do 16.8 | 98.3% | 32.2% |
Wartość energetyczna to 305 kcal.
- biszkopt = 150 g (457.5 kCal)
Ciastko typu fast food, jajko i bekon? bogaty w witaminy i minerały takie jak: cholina - 19,7%, witamina B5 - 16,2%, witamina B9 - 13,5%, witamina B12 - 23%, wapń - 12,6%, fosfor - 19,9% , żelazo - 13,8%, selen - 37,5%
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 305 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, przydatność fast foodów, biszkopt z jajkiem i boczkiem, kalorie, składniki odżywcze, użyteczne właściwości fast food, biszkopt z jajkiem i boczkiem