Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Białka | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
| tłuszcze | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
| węglowodany | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Woda | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
| Jesion | 2.12 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
| beta kryptoksantyna | 8 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 336 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
| Witamina B4, cholina | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Witamina D, kalcyferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
| beta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 1.32 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Witamina PP, NO | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
| Wapń, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Magnez, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Sód, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
| Siarka, S. | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
| Fosfor, P. | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
| Mangan, Mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
| Miedź, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Selen, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
| Cynk, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 12.83 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.12 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.95 g | ~ | |||
| laktoza | 0.64 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.63 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.9 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.619 g | ~ | |||
| walina | 0.658 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.329 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.551 g | ~ | |||
| leucyna | 0.929 g | ~ | |||
| lizyna | 0.609 g | ~ | |||
| metionina | 0.29 g | ~ | |||
| treonina | 0.455 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.106 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.542 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.59 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.977 g | ~ | |||
| Hydroksyprolina | 0.1 g | ~ | |||
| glicyna | 0.503 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.399 g | ~ | |||
| Prolina | 1.093 g | ~ | |||
| seryna | 0.561 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.339 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 123 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.15 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.11 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 8.342 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.047 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.035 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.028 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.067 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.084 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.385 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.033 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 5.758 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.773 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.049 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.016 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.011 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 7.838 g | min 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.023 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.27 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.259 g | ~ | |||
| 16:1 przeł | 0.011 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 7.403 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 7.303 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.1 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.108 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.212 g | od 11.2 do 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
| 18:2 linolowy | 3.797 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.039 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.734 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.023 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.183 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.068 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.021 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.206 g | od 0.9 do 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 3.939 g | od 4.7 do 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Wartość energetyczna to 308 kcal.
- rogalik = 160 g (492.8 kCal)
Fast food, rogalik z jajkiem, serem i kiełbasą bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 19,2%, witamina B1 - 15,8%, witamina B2 - 20,6%, cholina - 16,8%, witamina B5 - 15%, witamina B9 - 18,5, 12%, witamina B17 - 13,8%, witamina PP - 17,3%, fosfor - 45,1%, selen - XNUMX%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 308 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, przydatność fast foodów, rogalik z jajkiem, serem i kiełbasą, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Fast food, rogalik z jajkiem, serem i kiełbasą