Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Białka | 3.35 g | 76 g | 4.4% | 15.2% | 2269 g |
| tłuszcze | 0.42 g | 56 g | 0.8% | 2.8% | 13333 g |
| węglowodany | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 2.4% | 13861 g |
| Błonnik pokarmowy | 3.4 g | 20 g | 17% | 58.6% | 588 g |
| Woda | 90.4 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2514 g |
| Jesion | 0.85 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 538 μg | 900 μg | 59.8% | 206.2% | 167 g |
| beta karoten | 6.459 mg | 5 mg | 129.2% | 445.5% | 77 g |
| Luteina + zeaksantyna | 11915 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 12.4% | 2778 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 14.1% | 2432 g |
| Witamina B4, cholina | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.069 mg | 5 mg | 1.4% | 4.8% | 7246 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 33.8% | 1026 g |
| Witamina C, askorbinowy | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 83.4% | 413 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.66 mg | 15 mg | 17.7% | 61% | 564 g |
| Witamina K, filochinon | 518.9 μg | 120 μg | 432.4% | 1491% | 23 g |
| Witamina PP, NO | 0.468 mg | 20 mg | 2.3% | 7.9% | 4274 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 224 mg | 2500 mg | 9% | 31% | 1116 g |
| Wapń, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 52.4% | 658 g |
| Magnez, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 22.4% | 1538 g |
| Sód, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 4.1% | 8667 g |
| Siarka, S. | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Fosfor, P. | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 14.8% | 2353 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.94 mg | 18 mg | 10.8% | 37.2% | 928 g |
| Mangan, Mn | 0.475 mg | 2 mg | 23.8% | 82.1% | 421 g |
| Miedź, Cu | 150 μg | 1000 μg | 15% | 51.7% | 667 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 7.6% | 4583 g |
| Cynk, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 11.7% | 2927 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.75 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.21 g | ~ | |||
| walina | 0.228 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.081 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.173 g | ~ | |||
| leucyna | 0.307 g | ~ | |||
| lizyna | 0.218 g | ~ | |||
| metionina | 0.076 g | ~ | |||
| treonina | 0.184 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.058 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.206 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.229 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.353 g | ~ | |||
| glicyna | 0.201 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.457 g | ~ | |||
| Prolina | 0.158 g | ~ | |||
| seryna | 0.137 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.13 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.038 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.099 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.014 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.028 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.17 g | od 11.2 do 20.6 | 1.5% | 5.2% | |
| 18:2 linolowy | 0.051 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.119 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.119 g | od 0.9 do 3.7 | 13.2% | 45.5% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.051 g | od 4.7 do 16.8 | 1.1% | 3.8% |
Wartość energetyczna to 29 kcal.
- filiżanka = 164 g (47.6 kcal)
- wydajność opakowania (10 uncji) = 220 g (63.8 kCal)
Rzepa, zielenina, mrożona, gotowana, bez soli bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 59,8%, beta-karoten - 129,2%, witamina C - 24,2%, witamina E - 17,7%, witamina K - 432,4%, wapń - 15,2%, mangan - 23,8%, miedź - 15%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: zawartość kalorii 29 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie są zalety rzepy, zielenina, mrożona, gotowana, bez soli, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Rzepa, zielenina, mrożona, gotowana, bez soli