Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Białka | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.1% | 3619 g |
| tłuszcze | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.2% | 28000 g |
| węglowodany | 61.8 g | 219 g | 28.2% | 11% | 354 g |
| Błonnik pokarmowy | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 6.4% | 606 g |
| Woda | 30 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7577 g |
| Jesion | 2.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.9% | 2093 g |
| Witamina PP, NO | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 852 mg | 2500 mg | 34.1% | 13.3% | 293 g |
| Wapń, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3226 g |
| Sód, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5652 g |
| Siarka, S. | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.8% | 4762 g |
| Fosfor, P. | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 6.1% | 643 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 39 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 22.27 g | ~ | |||
| fruktoza | 13.87 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.016 g | max 18.7 г |
Wartość energetyczna to 257 kcal.
- 2 łyżki = 36 g (92.5 kcal)
Przecier z suszonych śliwek bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 11,1%, witamina PP - 12,5%, potas - 34,1%, żelazo - 15,6%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
tagi: zawartość kalorii 257 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Przecier ze śliwek, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Przecier ze śliwek