Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| węglowodany | 27.5 g | 219 g | 12.6% | 23.8% | 796 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Uzdatnianie wody | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.4% | 45460 g |
| Jesion | 67.3 g | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| Wapń, Ca | 5876 mg | 1000 mg | 587.6% | 1108.7% | 17 g |
| Magnez, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 12.8% | 1481 g |
| Sód, Na | 10600 mg | 1300 mg | 815.4% | 1538.5% | 12 g |
| Fosfor, P. | 2191 mg | 800 mg | 273.9% | 516.8% | 37 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 11.02 mg | 18 mg | 61.2% | 115.5% | 163 g |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| Miedź, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Cynk, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 120000 g |
Wartość energetyczna to 53 kcal.
- łyżeczka = 4.6 g (2.4 kCal)
- 0,5 łyżeczki = 2.3 g (1.2 kcal)
Proszek do pieczenia żywności, proszek do pieczenia (zastępuje drożdże), podwójne działanie, sód, siarczan glinu (E-520) bogaty w witaminy i minerały takie jak: wapń - 587,6%, fosfor - 273,9%, żelazo - 61,2%
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
tagi: kaloryczność 53 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jak to jest przydatne Proszek do pieczenia, proszek do pieczenia (zastępujący drożdże), podwójne działanie, sód, siarczan glinu (E-520), kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Pieczenie żywności proszek, proszek do pieczenia (zastępujący drożdże), o podwójnym działaniu, siarczan sodu, glinu (E-520)