Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| Białka | 13.26 g | 76 g | 17.4% | 9.2% | 573 g |
| tłuszcze | 6 g | 56 g | 10.7% | 5.6% | 933 g |
| węglowodany | 20.51 g | 219 g | 9.4% | 4.9% | 1068 g |
| Woda | 58.97 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3855 g |
| Jesion | 1.27 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 g |
| Witamina PP, NO | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 g |
| Wapń, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Magnez, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 g |
| Sód, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 g |
| Fosfor, P. | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 g |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Miedź, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 g |
| Selen, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 g |
| Cynk, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.759 g | ~ | |||
| walina | 0.645 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.408 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.578 g | ~ | |||
| leucyna | 1.008 g | ~ | |||
| lizyna | 0.916 g | ~ | |||
| metionina | 0.305 g | ~ | |||
| treonina | 0.531 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.15 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.546 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.716 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.092 g | ~ | |||
| glicyna | 0.666 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.502 g | ~ | |||
| Prolina | 0.774 g | ~ | |||
| seryna | 0.544 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.411 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.168 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 34 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 3.281 g | max 18.7 г | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.85 g | min 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.209 g | od 11.2 do 20.6 | 10.8% | 5.7% |
Wartość energetyczna to 190 kcal.
- łódź podwodna = 216 g (410.4 kCal)
Fast food, kanapka podwodna z pieczoną wołowiną? bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 12,7%, witamina B12 - 28%, witamina PP - 13,8%, fosfor - 11,1%, miedź - 16,7%, selen - 21,6% , cynk - 16,9 .XNUMX%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: zawartość kalorii 190 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie zalety Fast Food, Kanapka Submarina z rostbefem, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Fast Food, Kanapka Submarina z rostbefem