Białko jest najważniejszym budulcem organizmu. Jest makroskładnikiem odżywczym, który może budować i naprawiać wszystko, od kości, przez mięśnie, po skórę. Przydaje się również dla osób obserwujących wagę, ponieważ zapewnia uczucie pełności, które hamuje przejadanie się. Najpopularniejsze źródła białka dla wegetarian to tofu, jogurt i fasola. Dziś oferujemy 5 alternatyw dla zwykłego tofu. czarna soczewica Odmiana ta jest mniej popularna niż soczewica zielona czy brązowa. Odkryj nową odmianę roślin strączkowych, która zawiera do 12 gramów białka roślinnego na ćwierć filiżanki. Czarna soczewica zawiera również żelazo i błonnik pokarmowy. A badania pokazują, że zwiększenie spożycia błonnika może chronić przed nadciśnieniem i cukrzycą. Kolejna zaleta: staje się miękka po 20 minutach we wrzątku. Ponieważ czarna soczewica zachowuje swój kształt nawet po ugotowaniu i doskonale pochłania zapachy, stanowi doskonały dodatek do sałatek i zup. Ugotowaną soczewicę wymieszać z posiekanymi warzywami, ziołami i sosem cytrynowym. Pszenica samopsza Znany również jako Zanduri, jest uważany za starożytną formę pszenicy. Ludzie jedli ją na długo przed tym, jak nauka opracowała zwykłą współczesną pszenicę. Uważa się, że pradawne ziarno pszenicy jest bardziej pożywne i łatwiejsze do strawienia niż pszenica hybrydowa. Każda ćwiartka kubka zawiera 9 gramów białka. Zawiera również wiele witamin i minerałów, w tym witaminy z grupy B, cynk, żelazo i magnez. Wielu smakoszy uwielbia Zanduri za jego orzechowy smak. Ugotuj tę pszenicę tak, jak ugotujesz ryż, a następnie użyj jej do risotto, sałatek, a nawet burrito. Mąka pszenna może ulepszyć stos naleśników lub porcję babeczek. Witam Masz ochotę na stek serowy? Odkryj halloumi. Ten mięsny, półtwardy ser, tradycyjnie wytwarzany z mieszanki mleka krowiego, koziego i owczego, ma głęboki, pikantny smak, a także około 7 gramów wysokiej jakości białka na 30 gramów produktu. W przeciwieństwie do innych serów, halloumi można grillować lub smażyć na patelni bez roztapiania. Na zewnątrz staje się chrupiąca, a w środku aksamitna. Smażyć grube plastry halloumi na olejowanej patelni przez około 2 minuty z każdej strony i podawać z sosem chimichurri. Dodaj ugotowane kostki do sałatek i tacos lub podawaj na bułce z karmelizowaną cebulą i ziołami. smażona ciecierzyca Kiedy potrzebujesz dużo przekąsek, ale nie masz już ochoty na frytki, spróbuj smażonej ciecierzycy. Ta przekąska dostarczy około 6 gramów białka roślinnego, błonnika i chrupiącej przekąski. Możesz ugotować go samodzielnie lub kupić opakowanie do odgrzania w piekarniku. Można go przyrządzić zarówno na słono, jak i na słodko. Poza tym, że sama w sobie jest świetną przekąską, prażona ciecierzyca to świetny dodatek do zup lub składnik ulubionej mieszanki przekąsek. pasta słonecznikowa Ta delikatna pasta z nasion słonecznika dostarcza 7 gram białka na 2 łyżki produktu. Inną premią żywieniową jest magnez, korzystny minerał, który według naukowców z Harvardu może pomóc w walce z chorobami serca. Używaj tak samo jak masła orzechowego. Rozłóż plasterki jabłka tą pastą. Możesz na tym poprzestać lub ubić je blenderem, aż dostaniesz puree. Dodaj go do koktajli, koktajli, batonów proteinowych lub sosów do sałatek.
2022-11-11