Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Białka | 4.55 g | 76 g | 6% | 6.8% | 1670 g |
| tłuszcze | 4.19 g | 56 g | 7.5% | 8.5% | 1337 g |
| węglowodany | 8.05 g | 219 g | 3.7% | 4.2% | 2720 g |
| Woda | 82.54 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2754 g |
| Jesion | 0.67 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 7.5% | 1525 g |
| Retinol | 0.058 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Luteina + zeaksantyna | 54 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.6% | 4412 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 12% | 947 g |
| Witamina B4, cholina | 52.2 mg | 500 mg | 10.4% | 11.8% | 958 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 9.4% | 1199 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.8% | 4000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 17% | 667 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 13.6% | 833 g |
| Witamina D3, cholekalcyferol | 1.2 μg | ~ | |||
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| gamma Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Witamina PP, NO | 0.105 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19048 g |
| Betaína | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 7.5% | 1515 g |
| Wapń, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 14.8% | 769 g |
| Magnez, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Sód, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 4.8% | 2407 g |
| Siarka, S. | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 5.2% | 2198 g |
| Fosfor, P. | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.5% | 734 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Miedź, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Selen, Se | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.6% | 1310 g |
| Fluor, F. | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Cynk, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2609 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 8.05 g | max 100 г | |||
| galaktoza | 0.04 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.07 g | ~ | |||
| laktoza | 7.84 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.04 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.04 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.04 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.191 g | ~ | |||
| walina | 0.289 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.108 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.237 g | ~ | |||
| leucyna | 0.383 g | ~ | |||
| lizyna | 0.257 g | ~ | |||
| metionina | 0.12 g | ~ | |||
| treonina | 0.201 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.085 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.225 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.199 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.4 g | ~ | |||
| glicyna | 0.128 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.775 g | ~ | |||
| Prolina | 0.349 g | ~ | |||
| seryna | 0.241 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.199 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.057 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 59 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.591 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.129 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.076 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.044 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.112 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.401 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.131 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.511 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.302 g | min 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.142 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.198 g | od 11.2 do 20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18:2 linolowy | 0.132 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.059 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.059 g | od 0.9 do 3.7 | 6.6% | 7.5% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.135 g | od 4.7 do 16.8 | 2.9% | 3.3% |
Wartość energetyczna to 88 kcal.
- filiżanka = 254 g (223.5 kcal)
- fl oz = 31.8 g (28 kCal)
- kwart = 1016 g (894.1 kcal)
Egnog (napój z ubitych jajek z cukrem, rumem lub winem) bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B12 - 15%, witamina D - 12%, wapń - 13%, fosfor - 13,6%
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji kości. Brak witaminy D prowadzi do zaburzonego metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
tagi: kaloryczność 88 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, znaczenie Egnogu (napój z ubitych jajek z cukrem, rumem lub winem), kalorie, składniki odżywcze, użyteczne właściwości Egnogu (napoju z ubitych jajek z dodatkiem cukier, rum lub wino)