Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 242 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 6% | 696 g |
| Białka | 22.24 g | 76 g | 29.3% | 12.1% | 342 g |
| tłuszcze | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 11% | 377 g |
| węglowodany | 2.86 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7657 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Woda | 57.25 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3970 g |
| Jesion | 2.28 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Witamina PP, NO | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Wapń, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magnez, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 g |
| Sód, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 g |
| Siarka, S. | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 g |
| Fosfor, P. | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 g |
| Selen, Se | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 g |
| Cynk, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.76 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.94 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.92 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.07 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.6 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.34 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 1.343 g | ~ | |||
| walina | 0.915 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.522 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.842 g | ~ | |||
| leucyna | 1.444 g | ~ | |||
| lizyna | 1.529 g | ~ | |||
| metionina | 0.468 g | ~ | |||
| treonina | 0.841 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.204 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.82 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 1.224 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.858 g | ~ | |||
| Hydroksyprolina | 0.578 g | ~ | |||
| glicyna | 1.433 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.857 g | ~ | |||
| Prolina | 1.024 g | ~ | |||
| seryna | 0.801 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.558 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.208 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 136 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 3.966 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.078 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.146 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.717 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.011 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 6.737 g | min 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.03 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 1.126 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.527 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 2.838 g | od 11.2 do 20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18:2 linolowy | 2.492 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.143 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.03 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.208 g | od 0.9 do 3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 2.631 g | od 4.7 do 16.8 | 56% | 23.1% |
Wartość energetyczna to 242 kcal.
- porcja = 96 g (232.3 kCal)
Kurczak ze skrzydełkami, mrożony, glazurowany, o smaku barbecue, podgrzewany w piecu konwekcyjnym bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B2 - 14,4%, witamina B5 - 12,1%, witamina B12 - 18,3%, witamina PP - 30,2%, fosfor - 29,1%, selen - 62,2 %
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 242 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne do kurczaka, skrzydełka, mrożone, glazurowane, o smaku barbecue, podgrzewane w piecu konwekcyjnym, kalorie, wartości odżywcze, właściwości użytkowe Kurczak, skrzydełka, mrożone, glazurowane , o smaku grillowym podgrzewanym w piecu konwekcyjnym