Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
| Białka | 14.47 g | 76 g | 19% | 7.1% | 525 g |
| tłuszcze | 17.06 g | 56 g | 30.5% | 11.5% | 328 g |
| węglowodany | 11.92 g | 219 g | 5.4% | 2% | 1837 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
| Woda | 53.28 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4266 g |
| Jesion | 1.67 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.267 mg | 1.5 mg | 17.8% | 6.7% | 562 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 2.1% | 1786 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 3.9% | 952 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| beta tokoferol | 0.83 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.6% | 1043 g |
| Witamina PP, NO | 3 mg | 20 mg | 15% | 5.6% | 667 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.9% | 1323 g |
| Wapń, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.9% | 1282 g |
| Magnez, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Sód, Na | 387 mg | 1300 mg | 29.8% | 11.2% | 336 g |
| Siarka, S. | 144.7 mg | 1000 mg | 14.5% | 5.5% | 691 g |
| Fosfor, P. | 128 mg | 800 mg | 16% | 6% | 625 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 5.3 mg | 18 mg | 29.4% | 11.1% | 340 g |
| Mangan, Mn | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Miedź, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 2.9% | 1282 g |
| Selen, Se | 17 μg | 55 μg | 30.9% | 11.6% | 324 g |
| Cynk, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 11% | 343 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 10.1 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.61 g | max 100 г | |||
| galaktoza | 0.51 g | ~ | |||
| laktoza | 0.07 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.55 g | ~ | |||
| sacharoza | 1.21 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.27 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.76 g | ~ | |||
| walina | 0.69 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.37 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.59 g | ~ | |||
| leucyna | 1.06 g | ~ | |||
| lizyna | 1.01 g | ~ | |||
| metionina | 0.29 g | ~ | |||
| treonina | 0.4 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.1 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.61 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.64 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.98 g | ~ | |||
| Hydroksyprolina | 0.2 g | ~ | |||
| glicyna | 0.94 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.55 g | ~ | |||
| Prolina | 1.23 g | ~ | |||
| seryna | 0.34 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.38 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.11 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 47 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 6.998 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.06 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.092 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.095 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.096 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.614 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.081 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.82 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.163 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.976 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 6.298 g | min 16.8 г | 37.5% | 14.1% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.145 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.487 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.551 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 2.987 g | od 11.2 do 20.6 | 26.7% | 10% | |
| 18:2 linolowy | 2.595 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.392 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.392 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.392 g | od 0.9 do 3.7 | 43.6% | 16.4% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 2.595 g | od 4.7 do 16.8 | 55.2% | 20.8% |
Wartość energetyczna to 266 kcal.
- pozycja = 399 g (1061.3 kCal)
BURGER KING, podwójny „WHOPPER”, z serem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 17,8%, witamina B2 - 11,7%, witamina PP - 15%, fosfor - 16%, żelazo - 29,4%, selen - 30,9%, cynk - 29,2%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 266 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, do czego służy BURGER KING, podwójny „WHOPPER”, z serem, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe BURGER KING, podwójny „WHOPPER”, z serem