Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 232 kCal | 1684 kCal | 13.8% | 5.9% | 726 g |
| Białka | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1% | 4222 g |
| tłuszcze | 10 g | 56 g | 17.9% | 7.7% | 560 g |
| węglowodany | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 6.7% | 646 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g | 20 g | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Woda | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4330 g |
| Jesion | 0.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 2.1% | 2045 g |
| Retinol | 0.041 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.039 mg | 5 mg | 0.8% | 0.3% | 12821 g |
| Luteina + zeaksantyna | 15 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Witamina B4, cholina | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 0.6% | 6944 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.136 mg | 5 mg | 2.7% | 1.2% | 3676 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5405 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9% | 3% | 1442 g |
| Witamina K, filochinon | 10.5 μg | 120 μg | 8.8% | 3.8% | 1143 g |
| Witamina PP, NO | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 50 mg | 2500 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Wapń, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnez, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Sód, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 9.5% | 453 g |
| Siarka, S. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Fosfor, P. | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 1.3% | 3478 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Mangan, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 3.8% | 1136 g |
| Miedź, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 2% | 2174 g |
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.1% | 3929 g |
| Cynk, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 9.89 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.072 g | ~ | |||
| walina | 0.08 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.037 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.069 g | ~ | |||
| leucyna | 0.125 g | ~ | |||
| lizyna | 0.062 g | ~ | |||
| metionina | 0.031 g | ~ | |||
| treonina | 0.051 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.025 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.086 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.057 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.082 g | ~ | |||
| glicyna | 0.063 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.58 g | ~ | |||
| Prolina | 0.195 g | ~ | |||
| seryna | 0.094 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.051 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.039 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 1.679 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.072 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.585 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.244 g | min 16.8 г | 25.3% | 10.9% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 4.215 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.524 g | od 11.2 do 20.6 | 31.5% | 13.6% | |
| 18:2 linolowy | 3.281 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.239 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.239 g | od 0.9 do 3.7 | 26.6% | 11.5% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 3.281 g | od 4.7 do 16.8 | 69.8% | 30.1% |
Wartość energetyczna to 232 kcal.
- oz = 28.35 g (65.8 kCal)
- kawałek (1/8 z 9 ″ średnicy) = 125 g (290 kCal)
- kawałek (1/6 8 ″ ciasta) = 117 gr (271.4 kCal)
tagi: kaloryczność 232 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne w cieście jagodowym, produkcja przemysłowa, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe ciasto jagodowe, produkcja przemysłowa