Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 413 kCal | 1684 kCal | 24.5% | 5.9% | 408 g |
| Białka | 6.47 g | 76 g | 8.5% | 2.1% | 1175 g |
| tłuszcze | 10.98 g | 56 g | 19.6% | 4.7% | 510 g |
| węglowodany | 71.65 g | 219 g | 32.7% | 7.9% | 306 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Woda | 8.69 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26157 g |
| Jesion | 1.76 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 188 μg | 900 μg | 20.9% | 5.1% | 479 g |
| Retinol | 0.188 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.615 mg | 1.5 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.696 mg | 1.8 mg | 38.7% | 9.4% | 259 g |
| Witamina B4, cholina | 31 mg | 500 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.819 mg | 2 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 159 μg | 400 μg | 39.8% | 9.6% | 252 g |
| Witamina B12, kobalamina | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 16.2% | 150 g |
| Dodano witaminę B12 | 1.51 μg | ~ | |||
| Witamina C, askorbinowy | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 4.1% | 584 g |
| Witamina D, kalcyferol | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 4.1% | 588 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Witamina K, filochinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Witamina PP, NO | 8.194 mg | 20 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 2.5% | 984 g |
| Wapń, Ca | 410 mg | 1000 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Magnez, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
| Sód, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.9% | 408 g |
| Siarka, S. | 64.7 mg | 1000 mg | 6.5% | 1.6% | 1546 g |
| Fosfor, P. | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 4.7% | 516 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 5.99 mg | 18 mg | 33.3% | 8.1% | 301 g |
| Mangan, Mn | 0.206 mg | 2 mg | 10.3% | 2.5% | 971 g |
| Miedź, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 1.2% | 2041 g |
| Selen, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 3.4% | 714 g |
| Cynk, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.7% | 1429 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 45.97 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 6 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 9.114 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.045 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.05 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.325 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.244 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 2.72 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.977 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.839 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.881 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.186 g | min 16.8 г | 7.1% | 1.7% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.177 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.239 g | od 11.2 do 20.6 | 2.1% | 0.5% | |
| 18:2 linolowy | 0.23 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.009 g | od 0.9 do 3.7 | 1% | 0.2% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.23 g | od 4.7 do 16.8 | 4.9% | 1.2% |
Wartość energetyczna to 413 kcal.
Baton ze zbożami i mlekiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 20,9%, witamina B1 - 41%, witamina B2 - 38,7%, witamina B6 - 41%, witamina B9 - 39,8%, witamina B12 - 66,7 %, witamina C - 17,1%, witamina D - 17%, witamina PP - 41%, wapń - 41%, fosfor - 19,4%, żelazo - 33,3%, selen - 14%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji kości. Brak witaminy D prowadzi do zaburzonego metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 413 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Baton zbożowo-mleczny, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Baton zbożowo-mleczny