Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
| Białka | 6.1 g | 76 g | 8% | 3% | 1246 g |
| tłuszcze | 5.6 g | 56 g | 10% | 3.8% | 1000 g |
| węglowodany | 47.4 g | 219 g | 21.6% | 8.2% | 462 g |
| Woda | 37.8 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 6013 g |
| Jesion | 3.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.9% | 385 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.315 mg | 5 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.3% | 3077 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 g |
| Witamina PP, NO | 3.4 mg | 20 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 6.9% | 548 g |
| Wapń, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magnez, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
| Sód, Na | 670 mg | 1300 mg | 51.5% | 19.6% | 194 g |
| Siarka, S. | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1639 g |
| Fosfor, P. | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 11.2% | 339 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| Mangan, Mn | 0.659 mg | 2 mg | 33% | 12.5% | 303 g |
| Miedź, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 g |
| Cynk, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.257 g | ~ | |||
| walina | 0.251 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.138 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.214 g | ~ | |||
| leucyna | 0.424 g | ~ | |||
| lizyna | 0.143 g | ~ | |||
| metionina | 0.107 g | ~ | |||
| treonina | 0.169 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.076 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.305 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.204 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.274 g | ~ | |||
| glicyna | 0.227 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.016 g | ~ | |||
| Prolina | 0.695 g | ~ | |||
| seryna | 0.304 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.182 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.132 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 1.366 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.738 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.602 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 2.932 g | min 16.8 г | 17.5% | 6.7% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 2.931 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.88 g | od 11.2 do 20.6 | 7.9% | 3% | |
| 18:2 linolowy | 0.833 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.047 g | od 0.9 do 3.7 | 5.2% | 2% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.833 g | od 4.7 do 16.8 | 17.7% | 6.7% |
Wartość energetyczna to 263 kcal.
- oz = 28.35 g (74.6 kCal)
- biszkopt (2-1 / 2 ″ średnicy) = 44 g (115.7 kCal)
Mieszane herbatniki zbożowe, ciasto mrożone bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 26%, witamina B2 - 11,7%, witamina B9 - 33,3%, witamina PP - 17%, potas - 18,2%, fosfor - 29,5%, żelazo - 15,3%, mangan - 33%, miedź - 11,5%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: kaloryczność 263 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jak użyteczne są Ciastka z mieszanki zbóż, ciasto mrożone, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Ciastka z mieszanki zbóż, ciasto mrożone