Spis treści
Brom jest pierwiastkiem VII grupy układu okresowego o liczbie atomowej 35. Nazwa pochodzi z języka greckiego. bromos (smród).
Brom to ciężka (6 razy cięższa od powietrza) ciecz o czerwono-brązowej barwie, unosząca się w powietrzu, o ostrym i nieprzyjemnym zapachu. Naturalnymi źródłami bromu są słone jeziora, naturalne solanki, studnie podziemne i woda morska, gdzie brom występuje w postaci bromków sodu, potasu i magnezu.
Brom wchodzi do organizmu człowieka wraz z pożywieniem. Głównymi źródłami bromu są rośliny strączkowe, pieczywo i mleko. Zwykła dzienna dieta zawiera 0,4-1,0 mg bromu.
Tkanki i narządy osoby dorosłej zawierają około 200-300 mg bromu. Brom jest szeroko rozpowszechniony w organizmie człowieka i można go znaleźć w nerkach, przysadce mózgowej, tarczycy, krwi, kości i tkance mięśniowej. Brom jest wydalany z organizmu głównie z moczem i potem.
Pokarmy bogate w brom
Wskazana przybliżona dostępność w 100 g produktu
Dzienne zapotrzebowanie na brom
Dzienne zapotrzebowanie na brom wynosi 0,5-1 g.
Przydatne właściwości bromu i jego wpływ na organizm
Brom aktywuje funkcje seksualne, zwiększając objętość ejakulatu i ilość znajdujących się w nim plemników, działa hamująco na ośrodkowy układ nerwowy.
Brom wchodzi w skład soku żołądkowego, wpływając (wraz z chlorem) na jego kwasowość.
Strawność
Antagoniści bromu to substancje takie jak jod, fluor, chlor i glin.
Brak i nadmiar bromu
Oznaki niedoboru bromu
- zwiększona drażliwość;
- słabość seksualna;
- bezsenność;
- opóźnienie wzrostu u dzieci;
- zmniejszenie ilości hemoglobiny we krwi;
- zwiększenie możliwości poronienia;
- skrócona oczekiwana długość życia;
- zmniejszenie kwasowości soku żołądkowego.
Oznaki nadmiaru bromu
- zahamowanie czynności tarczycy;
- upośledzenie pamięci;
- zaburzenia neurologiczne;
- wysypki skórne;
- bezsenność;
- zaburzenia trawienne;
- katar;
- zapalenie oskrzeli.
Ponieważ brom jest uważany za bardzo trującą substancję, możliwe są poważne konsekwencje, jeśli duża ilość substancji dostanie się do organizmu ludzkiego. Uważa się, że śmiertelna dawka wynosi od 35 g.
Dlaczego występuje nadmiar bromu?
Przede wszystkim brom znajduje się w zbożach, roślinach strączkowych, orzechach i soli kuchennej z domieszką bromu. Występuje również w niewielkich ilościach w rybach.