Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Białka | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.7% | 724 g |
| tłuszcze | 1.5 g | 56 g | 2.7% | 0.7% | 3733 g |
| węglowodany | 76.5 g | 219 g | 34.9% | 9.4% | 286 g |
| Błonnik pokarmowy | 3.8 g | 20 g | 19% | 5.1% | 526 g |
| Woda | 10.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20853 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Luteina + zeaksantyna | 16 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 9% | 300 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Witamina B4, cholina | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.2% | 2165 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.518 mg | 5 mg | 10.4% | 2.8% | 965 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 1.5% | 1852 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 182 μg | 400 μg | 45.5% | 12.3% | 220 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Witamina K, filochinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Witamina PP, NO | 4.2 mg | 20 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Wapń, Ca | 606 mg | 1000 mg | 60.6% | 16.4% | 165 g |
| Magnez, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.8% | 1481 g |
| Sód, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Fosfor, P. | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 28.6 mg | 18 mg | 158.9% | 42.9% | 63 g |
| Miedź, Cu | 206 μg | 1000 μg | 20.6% | 5.6% | 485 g |
| Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 9.8% | 275 g |
| Cynk, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.2 g | max 100 г | |||
| sacharoza | 0.2 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.455 g | ~ | |||
| walina | 0.51 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.242 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.461 g | ~ | |||
| leucyna | 0.796 g | ~ | |||
| lizyna | 0.271 g | ~ | |||
| metionina | 0.196 g | ~ | |||
| treonina | 0.33 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.145 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.568 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.367 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.495 g | ~ | |||
| glicyna | 0.406 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 3.903 g | ~ | |||
| Prolina | 1.285 g | ~ | |||
| seryna | 0.593 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.334 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.237 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.238 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.223 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.014 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.205 g | min 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.2 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.829 g | od 11.2 do 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18:2 linolowy | 0.741 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.088 g | od 0.9 do 3.7 | 9.8% | 2.6% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.741 g | od 4.7 do 16.8 | 15.8% | 4.3% |
Wartość energetyczna to 370 kcal.
- filiżanka = 173 g (640.1 kcal)
- łyżka = 10.6 g (39.2 kcal)
Zboża Z PSZENICY, zwykłe, wytrawne bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 33,3%, witamina B2 - 11,1%, witamina B9 - 45,5%, witamina PP - 21%, wapń - 60,6%, fosfor - 14,4 %, żelazo - 158,9%, miedź - 20,6%, selen - 36,4%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 370 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne na Śniadania na sucho, KREM Z PSZENICY, zwykłe, wytrawne, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Śniadania wytrawne, KREM Z PSZENICY, normalne, wytrawne