Trend na zdrowe odżywianie „Miska Buddy” przybył do naszej diety ze Wschodu. Według legendy Budda po medytacji wziął jedzenie z małej miski, do której przechodnie podawali jedzenie. Nawiasem mówiąc, ta praktyka jest nadal powszechna wśród buddystów. Ze względu na to, że to biedni byli hojni w starożytności, na talerzu najczęściej pojawiał się zwykły ryż, fasola i curry. Ten system żywieniowy wyróżnia się tym, że porcja posiłku jest tak prosta i jak najmniejsza.
Moda na „Misę Buddy” pojawiła się 7 lat temu i była powszechna wśród wegan. Na talerzu sugerowano produkty pełnoziarniste, warzywa i białka roślinne. To właśnie ten zestaw produktów sugerowano do spożycia na raz.
Internet szybko rozprzestrzenił plotki na temat miski, a blogerzy zaczęli dzielić się swoimi możliwościami robienia zdrowych śniadań, obiadów i kolacji. Najczęstszymi dodatkami na talerzach były ryż, jęczmień, proso, kukurydza lub komosa ryżowa, białko w postaci fasoli, grochu lub tofu oraz surowe, gotowane warzywa. Jednocześnie wszystkie składniki powinny być pięknie ułożone, aby czerpać estetyczną przyjemność z posiłku.
Niewielka ilość pokarmu to podstawowy warunek, a zdaniem dietetyków gwarancja zdrowia i pięknej sylwetki. Nic dziwnego, że stała się popularna wśród osób próbujących schudnąć i porzucić złe nawyki kulinarne. Dosłownie konkurs zaczął zbierać najbardziej przydatne i zbilansowane składniki na talerzu.
Buddha Bowl może być zarówno głównym posiłkiem, jak i lekką przekąską. Oczywiście przygotowanie go zajmie inny czas. Na przykład kuskus z grzybami i kapustą, doprawiony sosem pesto z orzechami to pożywny i wysokokaloryczny lunch, a po prostu posiekane warzywa i zioła to doskonały aperitif lub przekąska na popołudniową przekąskę.
Podstawa główna pod „Miskę Buddy”
- warzywa,
- zboża i zboża,
- białka roślinne,
- zdrowe tłuszcze z nasion, orzechów lub awokado
- warzywa,
- zdrowe sosy.
Dopasuj składniki z tych kategorii do smaku i mieszaj, aby uzyskać różnorodność.
Smak Bon!
Przypomnijmy, że wcześniej opowiadaliśmy, jak zrobić pyszne i zdrowe słodycze dla wegan, a także pisaliśmy o dietach według grupy krwi, według której wielu zaczyna teraz jeść.