Gotuj świeże jabłka i kompot z dzikiej róży w rondlu przez 30 minut + 20 minut do przetwarzania jagód dzikiej róży. Aby ugotować kompot z suszonych owoców, moczyć je przez 5-6 godzin, następnie gotować w kompocie przez 20-30 minut, a następnie odstawić na 1 godzinę.
Jak ugotować kompot z jabłek i dzikiej róży
Produkty
na 2 litry kompotu
Jabłka - 3 sztuki o wadze 300 gramów
Dzika róża - pół kilograma
Cukier - 200-300 gramów do smaku
Woda - 2 litry
Kwas cytrynowy - 1 szczypta
Jak ugotować kompot z dzikiej róży
1. Umyj i osusz owoc dzikiej róży, pokrój po kolei każdą jagodę na pół, usuń nasiona i drzemkę. Ponieważ stos jest raczej kłujący i szorstki, zaleca się obieranie jagód w rękawiczkach.
2. Jagody spłucz z resztek drzemki i włóż do rondla.
3. Umyj jabłka, obierz je, pokrój w cienkie plasterki, połóż na owocach róży.
4. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i cytrynę, podpal i gotuj owoce przez 15 minut po ugotowaniu z ciągłym mieszaniem.
5. Wlej kompot do 2-litrowych lub 2-litrowych słoików, przekręć, odwróć, ostudź i przechowuj.
Pyszne fakty
Możesz zastąpić świeże jagody dzikiej róży suszonymi, dzięki czemu unikniesz długotrwałego przetwarzania jagód. Aby zastąpić owoce dzikiej róży, zastosuj następujące proporcje: na 300 gramów jabłek 100 gramów suszonych owoców dzikiej róży. Przed ugotowaniem kompot należy go przepłukać i namoczyć przez 3-4 godziny w wodzie, w której następnie gotuje się kompot. Po 10 minutach gotowania należy rozgnieść jagody, aby zwiększyć stężenie napoju, a dopiero potem dodać jabłka. Możesz również użyć suszonych jabłek: zamiast 300 gramów świeżych jabłek wystarczy wziąć 70 gramów suszonych jabłek, namoczyć i ugotować z dziką różą.
Nie myj owoców róży przed przetworzeniem, jeśli nie ma czasu na ich dokładne wysuszenie: mokre jagody wyślizgną się z rąk, a stos i nasiona przylgną do mokrych dłoni.
Do smaku można dodać do kompotu cynamon i skórkę pomarańczową.
Możesz gotować kompot z jabłek i dzikiej róży w powolnej kuchence. Następnie, dla większego skupienia smaku, po ugotowaniu można kompot trzymać na autopodgrzewaniu przez kilka godzin – a dopiero potem przelać go do puszek lub użyć.