Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Białka | 24.6 g | 76 g | 32.4% | 18% | 309 g |
| tłuszcze | 7 g | 56 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| węglowodany | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 0.9% | 6257 g |
| Woda | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3859 g |
| Jesion | 6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 57 μg | 900 μg | 6.3% | 3.5% | 1579 g |
| Retinol | 0.055 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 12.1% | 462 g |
| Witamina B4, cholina | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 4% | 1381 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.3% | 390 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Witamina D3, cholekalcyferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Witamina K, filochinon | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Witamina PP, NO | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 4% | 1389 g |
| Wapń, Ca | 684 mg | 1000 mg | 68.4% | 38% | 146 g |
| Magnez, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Sód, Na | 1789 mg | 1300 mg | 137.6% | 76.4% | 73 g |
| Siarka, S. | 246 mg | 1000 mg | 24.6% | 13.7% | 407 g |
| Fosfor, P. | 827 mg | 800 mg | 103.4% | 57.4% | 97 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 1.3% | 4186 g |
| Miedź, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.8% | 3030 g |
| Selen, Se | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 16.8% | 331 g |
| Cynk, Zn | 3.32 mg | 12 mg | 27.7% | 15.4% | 361 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.59 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 35 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 4.41 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.233 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.081 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.085 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.143 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.108 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.719 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 2.038 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.851 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 2.005 g | min 16.8 г | 11.9% | 6.6% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.231 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.682 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.222 g | od 11.2 do 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18:2 linolowy | 0.137 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.085 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.085 g | od 0.9 do 3.7 | 9.4% | 5.2% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.137 g | od 4.7 do 16.8 | 2.9% | 1.6% |
Wartość energetyczna to 180 kcal.
- cal sześcienny = 18 g (32.4 kCal)
- filiżanka rozdrobniona = 113 g (203.4 kCal)
- filiżanka pokrojona w kostkę = 140 g (252 kcal)
- plasterek (3/4 uncji) = 21 g (37.8 kcal)
Amerykański ser topiony 7% tłuszczu, mdzh. 17% sucha do wewnątrz bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B2 - 21,7%, witamina B12 - 25,7%, wapń - 68,4%, fosfor - 103,4%, selen - 30,2%, cynk - 27,7%
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 180 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, składniki mineralne, co przydatne Amerykański ser topiony 7% tłuszczu, mdzh. 17% suchej masy, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Amerykański ser topiony 7% tł., Mdzh. 17% suchy in-ve