Japońskie kobiety są światowym rekordzistą pod względem oczekiwanej długości życia w zdrowiu. Jakie są ich sekrety? Istnieje wiele dobrych nawyków, które można wprowadzić do naszego codziennego życia.

1. Sport na stres

Wiemy o tym, ale czasami mamy problem z zastosowaniem go w naszym codziennym życiu. Harmonogram jest pełny, niełatwo dodać boks sportowy. Warto jednak wiedzieć, że jest to niewątpliwie kluczowy element w utrzymaniu dobrego zdrowia naszych japońskich przyjaciół.

Sport, czymkolwiek jest, uwalnia nas od stresu, który sprzyja otyłości, rozwojowi niektórych chorób i przedwczesnemu starzeniu się organizmu. Zachowaj prostotę po japońsku: rozciągaj się każdego dnia, aby zachować młodość i elastyczność, spacery, jazda na rowerze, tai chi czy medytacja (terapia relaksacyjna, joga itp.) są doskonałe.

2. Zakaz smażenia na naszych talerzach

Powiedz mi, co jesz, powiem Ci, jak długo będziesz żył! Przysłowie to z pewnością powraca, ale pozwala nam lepiej zrozumieć konsekwencje codziennego pożywienia dla naszego organizmu. Japońska dieta, jak wiemy, jest zbilansowana jest zdrowa, ale z czego właściwie się składa? Jak Japonki pozostają tak długo szczupłe?

Jeśli nadwaga odpowiada za wiele chorób w Europie Zachodniej, wiedz przede wszystkim, że w Japonii nie ma smażonych potraw. Tam preferujemy zieloną herbatę, ryż na parze, zupę, tofu, świeży czosnek, wodorosty, omlet, kawałek ryby. TENPokarmy zanurzone i ugotowane w oleju są szkodliwe dla organizmu, musimy więc nauczyć się obyć się bez niego i zmienić metodę gotowania: gotowanie na parze lub lekkie grillowanie jest idealne!

3. Ryby i więcej ryb

W Japonii często jemy ryby, żeby nie powiedzieć codziennie, a czasem kilka razy dziennie. Oni to lubią i konsumują 10% światowych zasobów ryb, podczas gdy stanowią one tylko 2% populacji panete. A ryby, zwłaszcza morskie, doskonale nadają się do utrzymania formy dzięki zawartości wapnia, fosforu, żelaza, miedzi, selenu i jodu – pierwiastka niezbędnego dla całego organizmu.

4. Śniadania królewskie

Często rozmawiamy o tym, gdzie śniadanie powinno zajmować w naszych czasach. W Japonii to rzeczywistość: śniadanie jest najbardziej kompletnym posiłkiem. Uważaj, aby się nie objadać biały chleb, źródło glutenu, a więc i cukru !

Preferujemy produkty pełnoziarniste (najlepiej ekologiczne), suszone owoce (rodzynki, figi, daktyle), orzechy, źródło wapnia i przeciwutleniaczy (orzechy włoskie, orzechy makadamia, orzechy pekan, pistacje, migdały, orzechy laskowe, zwykłe orzechy nerkowca), jaja, ser (kozi lub owczy) i świeże owoce do żucia zamiast w soku, aby sprzyjać w szczególności wkładowi błonnika niezbędnego do dobrego pasażu jelitowego i zdrowia układu trawiennego.

5. Powiedz „stop cukierkowi”

W Japonii od najmłodszych lat dzieci są uświadamiane, jak ważne jest spożywanie niewielkiej ilości cukru: mało słodyczy, mało deserów. Oczywiście we Francji jesteśmy królami ciasta i viennoiserie i to jest naprawdę dobre! Ale na wadze i kontroli zdrowia cukier sieje spustoszenie i przyczynia się do rozwoju wielu chorób, takich jak otyłość, cukrzyca, choroby układu krążenia i nowotwory. 

Czy zapominamy o słodyczy? W Japonii podajemy sobie małą porcję deseru i nie podjadamy. Białe pieczywo (źródło glutenu i cukru jak wspomniano powyżej) zastępuje ryż, który jest spożywany na śniadanie, obiad, jako dodatek, dodatek do potraw itp. Odżywczy, bez cukru i bez tłuszczu, pomaga zapobiegać zachciankom i 10-godzinnym przerwom z batoników czekoladowych…

Maylis Chone

Przeczytaj także 10 najważniejszych korzyści zdrowotnych azjatyckich potraw