Spis treści
Zrezygnowanie z tłustych potraw w pogoni za smukłym ciałem stało się bardzo popularne. Jednak naukowcy twierdzą, że niebezpieczeństwa związane z tłuszczem są zbyt wyolbrzymione. Dieta starożytnych ludzi zawierała 75% tłuszczu i byli oni znacznie zdrowsi od nas. I pomimo odmowy tłustych potraw problem nadwagi wzrósł.
Ważne jest, aby dobierać odpowiednie źródła tłuszczu i kontrolować ich ilość. Najbardziej przydatne tłuste potrawy: ser, gorzka czekolada, jajka, awokado, tłuste ryby, orzechy, nasiona chia, oliwa z oliwek, kokos i olej kokosowy, a nie niskotłuszczowy jogurt.
Dlaczego są przydatne?
1. Dla lepszego funkcjonowania mózgu
Tłuszcze są budulcem naszego mózgu, stanowią materiał około 60 procent całej tkanki. Jednocześnie tłuszcze są użyteczne zarówno roślinne, jako źródło kwasów omega, jak i zwierzęce, które pomagają we wchłanianiu rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, T i K.Substancje te pomagają zminimalizować rozwój choroby Alzheimera. i Parkinsona, depresja i choroby neurologiczne. Ale omega-3 wpływa na organizację procesów myślowych.
2. Do pracy płuc
Dla normalnego oddychania bardzo ważne jest również spożywanie tłuszczów zwierzęcych. Powierzchnia pęcherzyków płucnych jest wyłożona mieszaniną substancji powierzchniowo czynnych, a ich brak wywołuje problemy z oddychaniem. Często staje się przyczyną astmy i niewydolności oddechowej.
3. Aby wzmocnić odporność
Autorzy wielu prac medycznych upierają się przy opinii, że brak nasyconych kwasów tłuszczowych w białych krwinkach uniemożliwia rozpoznanie i pokonanie obcych organizmów - wirusów, bakterii, grzybów. Dlatego konieczna jest obecność tłustych potraw w diecie wszystkich ludzi.
4. Dla zdrowej skóry
Większość skóry tworzy tłuszcz. Ważne jest nie tylko ogrzanie całego ciała w zimnych porach roku. Bez wystarczającej ilości tłuszczu, skóra wysycha, łuszczy się i pęka, pojawiają się rany i ropnie.
5. Dla prawidłowego funkcjonowania serca
Przy odpowiedniej ilości tłuszczu w diecie - serce odczuwa mniejsze obciążenie, gdyż zmniejsza to ryzyko otyłości. Tłuszcz ma dwa razy więcej kalorii niż węglowodany, dlatego jemy mniej, ale nadal czujemy się energiczni.
Więcej o znaczeniu tłuszczów obejrzyj w poniższym filmie:
