Spis treści
Nasz obecny świat konfrontowany jest z nowoczesną medycyną, która w większości przypadków oferuje nam zabiegi chemiczne.
Te zabiegi działają w wielu przypadkach, ale są pełne skutków ubocznych, które czasami prowadzą do innych problemów zdrowotnych.
Dlatego całkiem normalne jest poszukiwanie holistycznych i naturalnych alternatyw dla naszych codziennych problemów zdrowotnych.
Wśród tych alternatyw mamy tymianek. Często używany jako przyprawa do różnych przepisów lub podawany w postaci herbaty, dziś porozmawiajmy oes liczny zalety naparu z tymianku.
Czym jest tymianek?
Historia tymianku
Tymianek to pachnące, drobnolistne zioło o drzewnej łodydze, często używane w kuchni francuskiej, śródziemnomorskiej, włoskiej i prowansalskiej (1).
Dobrze komponuje się z jagnięciną, drobiem i pomidorami i jest często stosowany w zupach, gulaszach, bulionach i sosach.
Inne zioła, takie jak rozmaryn, majeranek, pietruszka, oregano i liść laurowy, można łączyć z tymiankiem, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
Starożytni Egipcjanie używali tymianku do balsamowania. W starożytnej Grecji Grecy używali go do kąpieli i palili jak kadzidło w świątyniach, wierząc, że jest źródłem odwagi.
Rozprzestrzenienie się tymianku w całej Europie nastąpiło dzięki Rzymianom, którzy używali go do oczyszczania swojego pokoju; ale także aby nadać aromatyczny smak serom i likierom.
W średniowieczu w Europie pod poduszkami umieszczano trawę, aby ułatwić sen i zapobiec koszmarom.
Zastosowania tymianku
Chociaż istnieje wiele odmian tymianku, dwa rodzaje, które są głównie używane w kuchni, to tymianek pospolity i tymianek cytrynowy. Oba mają słodki, lekko ostry smak i są bardzo aromatyczne. Tymianek cytrynowy ma lekko cytrusowy smak.
Tymianek jest jednym z głównych składników Herbes de Provence, mieszanki zawierającej również majeranek, rozmaryn, cząber letni, kwiaty lawendy i inne suszone zioła.
Tymianek jest również zawarty w tradycyjnym bukiecie garni: wiązce ziół i aromatów używanych w bulionach i sosach.
W postaci suszonej tymianek jest również składnikiem podstawowej saszetki na przyprawy, która służy również do nadania smaku i aromatu bulionom.
Skład odżywczy tymianku
Składniki odżywcze
Ziele tymianku zawiera wiele prozdrowotnych składników odżywczych (związków pochodzenia roślinnego), minerałów i witamin niezbędnych dla ogólnego dobrego samopoczucia.
Botanicznie tymianek należy do rodziny Lamiaceae, z rodzaju Thymus.
Jak wspomniano powyżej, liście tymianku oferują znaczny poziom wysokiej jakości składników odżywczych; 100 gramów świeżych liści zapewnia następujący wkład w porównaniu z codziennymi potrzebami naszego organizmu:
- 38% błonnika pokarmowego;
- 27% witamina B-6 (pirydoksyna);
- 266% witamina C;
- 158% witamina A;
- 218% żelaza;
- 40% wapnia;
- 40% magnezu;
- 75% manganu;
- 0% cholesterolu.
Aktywne składniki tymianku
Tymianek zawiera wiele aktywnych składników, o których wiadomo, że mają właściwości zapobiegające chorobom (2).
Ziele tymianku zawiera tymol, bardzo ważny olejek eteryczny. Tymol ma właściwości antyseptyczne i przeciwgrzybicze. Inne olejki lotne w tymianku to karwakrol, borneol i geraniol.
Tymianek zawiera wiele flawonoidowych przeciwutleniaczy fenolowych, takich jak zeaksantyna, luteina, apigenina, naringenina, luteolina i tymonina.
Świeże ziele tymianku ma jeden z najwyższych poziomów przeciwutleniaczy wśród ziół aromatycznych, z radykalnym poborem tlenu na poziomie 27—µmol TE/426 g.
Tymianek jest pełen minerałów i witamin niezbędnych dla zachowania optymalnego zdrowia.
Jej liście są jednym z najbogatszych źródeł potasu, żelaza, wapnia, manganu, magnezu i selenu.
Potas jest ważnym składnikiem płynów komórkowych i ustrojowych, który pomaga kontrolować tętno i ciśnienie krwi.
Mangan jest wykorzystywany przez organizm jako kofaktor enzymu antyoksydacyjnego. Żelazo jest niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek.
Zioło jest również bogatym źródłem wielu witamin, takich jak witaminy z grupy B, witamina A, witamina K, witamina E, witamina C i kwas foliowy.
Tymianek dostarcza 0,35 mg witaminy B-6 lub pirydoksyny; zapewniając około 27% zalecanej dziennej porcji.
Pirydoksyna utrzymuje optymalny poziom korzystnego neuroprzekaźnika w mózgu, a także odgrywa rolę antystresową.
Przeczytaj: Korzyści z naparu imbirowego
12 korzyści herbaty tymiankowej na ludzki organizm
Przeciw kaszlowi i zapaleniu oskrzeli
Tymianek zawiera olejek eteryczny bogaty w tymol. Tymol ma naturalne właściwości wykrztuśne, które skutecznie tłumią kaszel, łagodzą przekrwienie klatki piersiowej i zapobiegają przeziębieniom.
Oprócz właściwości wykrztuśnych olejek tymolowy ma właściwości przeciwskurczowe i oskrzelowe.
Dlatego tymianek jest bardzo przydatny w leczeniu łagodnego i przewlekłego zapalenia oskrzeli, bólu gardła, krztuśca, astmy, zapalenia krtani i zapalenia dróg oddechowych.
Antybakteryjna herbata ziołowa
Napar z tymolu działa również jako silny antyseptyk, antybakteryjny i silny przeciwutleniacz.
Może być stosowany w płynach do płukania jamy ustnej w leczeniu stanów zapalnych jamy ustnej i infekcji gardła.
Właściwości antybakteryjne tymianku sprawiają, że jest doskonałym lekarstwem na różne infekcje drożdżakowe, grzybicze i bakteryjne.
Maści zawierające tymol nakłada się również na skórę, aby złagodzić ukąszenia owadów i inne owrzodzenia włosów.
Dla równowagi przewodu pokarmowego
Herbata tymiankowa pomaga w problemach żołądkowo-jelitowych, takich jak rozstrój żołądka, przewlekły nieżyt żołądka, brak apetytu, niestrawność, skurcze żołądka, zespół jelita drażliwego i kolka.
To cudowne zioło bardzo skutecznie rozluźnia mięśnie brzucha. Pomaga również rozpuszczać i usuwać śluz z przewodu pokarmowego.
Dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego
Właściwości przeciwskurczowe tymianku są przydatne w leczeniu chorób serca. W szczególności olejek tymiankowy działa cuda w łagodzeniu tętnic i żył napiętych stresem; w ten sposób obniżając ciśnienie krwi i promując dobre zdrowie serca.
Tymianek zawiera również terpenoidy, kwasy rozmarynowy i ursolowy, znane ze swoich właściwości przeciwnowotworowych.
Regularne spożywanie tymianku zwiększa również ilość kwasu dokozaheksaenowego w błonach komórek mózgowych, nerek i komórek serca (3).
Środek tonizujący
Tymianek działa jako środek tonizujący, który pomaga stymulować układ nerwowy i łagodzić zaburzenia nerwowe, takie jak depresja, koszmary senne, wyczerpanie nerwowe, stres, bezsenność i melancholia.
Dla ochrony Twojej skóry
Stosowany zewnętrznie, tymianek pomaga leczyć rany i siniaki.
Pasożyty skóry, takie jak świerzb, kleszcze i wszy, są skutecznie eliminowane dzięki naturalnym lekom tymiankowym.
Wyciągi z tymianku są również stosowane zewnętrznie w leczeniu wielu infekcji skóry i paznokci.
Tymianek można stosować na większość części ciała. Zioło to pomaga również w leczeniu zapalenia spojówek po umieszczeniu na oczach.
Ponadto napary z tymianku są skutecznym lekarstwem na nowotwory, zapalenie migdałków, nieświeży oddech, głębokie rany i inne choroby skóry.
Herbata ziołowa tymiankowa: codzienny uzdrowiciel
Tymianek pomaga również łagodzić wiele innych schorzeń o małym lub średnim znaczeniu, takich jak łagodny ból gardła, katar, rwa kulszowa.
Pomaga również łagodzić bóle głowy, bóle reumatyczne, stymulację nerwów, zwyrodnienie plamki żółtej
Na skurcze menstruacyjne, biegunkę, zespół napięcia przedmiesiączkowego, objawy menopauzy, epilepsję i drgawki, pomyśl o tymianku.
Tymianek w różnych postaciach
Tymianek ma wiele zastosowań w życiu codziennym poza herbatami ziołowymi. Sprzedawany jest w postaci łodyżek, suszonych liści tymianku, ekstrahowanego płynu, nalewki macierzystej lub nawet w formie torebki na herbaty ziołowe.
Masz również olejek tymiankowy, który jest używany do masażu. Ten olej jest bardzo korzystny w przypadku stanów zapalnych, takich jak choroba zwyrodnieniowa stawów.
Stosuje się go również w przypadku bólu i kontuzji sportowych. Olejek eteryczny z tymianku nakłada się również na ciało, aby odstraszyć komary i inne owady.
W przypadku problemów z oddychaniem olejek tymiankowy stosuje się w wodzie parowej w celu wyleczenia pacjenta.
Jeśli masz problemy z oddychaniem przy przeziębieniach itp., weź kąpiel parową z olejkiem tymiankowym. Pomoże Ci to lepiej oddychać i dobrze spać.
Niektórzy ludzie stosują napar z tymianku, aby zmniejszyć niepokój osób z szaleństwem (łagodne zaburzenia).
Gotowanie z tymiankiem
Całe gałązki świeżego tymianku można wykorzystać do pieczenia mięsa, drobiu lub warzyw. Ale ze względu na ich mocne i zdrewniałe łodygi, pasma należy usunąć przed podaniem.
Małe listki są łatwo usuwane z łodyg i są często używane do przyprawiania smażenia lub pieczenia mięs.
Liście można również lekko zmiażdżyć przed użyciem, uwalniając lotne i aromatyczne olejki z tymianku (4).
Przechowywanie tymianku
Świeży tymianek należy przechowywać w lodówce, gdzie przetrzyma około tygodnia. Można go również zamrozić na blasze do pieczenia, a następnie przechowywać w torebkach strunowych w zamrażarce przez sześć miesięcy.
W suchej postaci tymianek będzie przechowywany przez około sześć miesięcy w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Tymianek zachowuje większość swojego smaku po wysuszeniu.
Wymieniając suchy na świeży, użyj jednej trzeciej suszonego tymianku zamiast świeżego tymianku.
Jeśli więc przepis wymaga 1 łyżki świeżych liści tymianku, użyjesz 1 łyżeczki suszonego tymianku.
przepisy
Napar z tymianku miodowego
Potrzebne będą:
- 10-12 gałązek tymianku
- 1 ½ litra wody mineralnej
- 2 łyżki miodu
Przygotowanie
Gotuj wodę mineralną przez 10-15 minut. Opuść garnek z ognia, gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki.
W naczyniu umyj łodygi tymianku.
W (szklanym) słoiku umieść gałązki tymianku. Zalej wrzącą wodą i dodaj do niej miód. Dobrze wymieszaj i szczelnie zamknij słoik.
Pozostaw ten napar w miejscu, do którego przenikają promienie słoneczne, albo w ogrodzie, na balkonie, albo przy oknie, aby promienie słoneczne przeniknęły do słoika i aktywowały napar z tymianku.
Trzymaj napar w szczelnie zamkniętym słoiku przez 10-14 dni.
Otwórz słoik pod koniec tego okresu. Zasadniczo twój napar powinien pachnieć tymiankiem. Możesz pić napar przez kilka dni.
Pod koniec naparu możesz usunąć gałązki tymianku. Wolę je zatrzymać sam. Dla kilku osób zrób większą ilość herbaty tymiankowej.
Wartość odżywcza
Ten napar z tymianku jest bardzo łatwy do wykonania. Jest skuteczny przy przeziębieniu, zapaleniu oskrzeli i przeziębieniu.
Herbata ziołowa z tymiankiem kurkumy
Potrzebne będą:
- 3 łyżki suszonych liści tymianku
- 3 łyżki suszonej lub świeżej zielonej herbaty
- 1 palec imbiru
- 4 szklanki wody mineralnej
- 4 łyżeczki kurkumy. Idealne byłyby peelingi z kurkumy
- 2 łyżeczki miodu lub innego składnika do słodzenia naparu
Przygotowanie
Umieść swoją wodę mineralną w ognioodpornym pojemniku. Zagotuj wodę i zdejmij ją z ognia
Dodaj łyżki tymianku, cynamonu i zielonej herbaty. Pozostaw pod przykryciem na 15 minut.
Przefiltruj i dodaj do tego swój miód.
Ten napój można przechowywać przez tydzień w lodówce.
Wartość odżywcza
- Kurkuma w herbacie tymiankowej ma właściwości antybakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe.
Ta przyprawa znana jest z działania zapobiegawczego na układ odpornościowy.
Kurkuma i kurkumina chronią również przed rozwojem komórek nowotworowych. Walczy z chorobą Alzheimera i innymi chorobami zwyrodnieniowymi.
Połącz kurkumę z imbirem, pieprzem (z piperyną), aby ułatwić jej wchłanianie w organizmie.
- Imbir to dość popularna przyprawa. Jest znany i spożywany we wszystkich zakątkach planety.
Jego zastosowanie jest nie tylko kulinarne, Twój imbir ma wiele właściwości leczniczych. Przeciwzapalny, przeciwbakteryjny, przeciwdrobnoustrojowy imbir jest niezbędną przyprawą zimą. Pomaga również ułatwić trawienie.
Bardzo ważny w leczeniu łagodnych schorzeń, imbir zwiększa leczniczą moc naparu z tymianku.
- Zielona herbata jest silnym przeciwutleniaczem. Pomaga spalić tłuszcz, zwłaszcza tłuszcz brzuszny.
Twoja zielona herbata działa przeciwzapalnie i detoksykująco. Zwiększa wrażliwość na insulinę w organizmie, co zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.
Zielona herbata zwalcza cholesterol we krwi, wspiera układ odpornościowy oraz poprawia witalność i wyniki sportowe.
Zielona herbata hamuje dostarczanie tlenu do guzów, co sprzyja niszczeniu guzów i nowotworów.
Połączenie zielonej herbaty z naparem z tymianku ma potężną moc w ochronie całego układu odpornościowego.
Ten napar z tymianku jest szczególnie polecany osobom z wysokim ciśnieniem krwi, cukrzycą typu 2.
Herbata ziołowa cytrynowo-tymiankowa
Potrzebne będą:
- 2 torebki herbaty
- 1 cała cytryna
- 6 gałązki tymianku
- 3 szklanki wody mineralnej
- Miód w razie potrzeby
Przygotowanie
Zagotuj swoje filiżanki wody mineralnej.
Wyłącz ogrzewanie i dodaj do niego torebki z herbatą. Następnie dodaj gałązki tymianku i przykryj. Pozostaw do zaparzenia na około 20 minut. Dodaj sok z cytryny i miód.
Pij gorącą herbatę cytrynowo-tymiankową.
Inną alternatywą dla tej herbaty jest picie jej schłodzonej. W tym drugim przypadku pozwól naparowi ostygnąć. Następnie włóż do lodówki lub dodaj kostki lodu, aby od razu wypić.
Wartość odżywcza
Ten gorący napój pomoże Ci w zimowe wieczory przeciw przeziębieniom, przeziębieniom, a zwłaszcza melancholii, która czasami ogarnia nas zimą.
Cytryna jest przeciwutleniaczem, bardzo skutecznym przy łagodnych chorobach. Jest również zalecany w zapobieganiu nowotworom i nowotworom, ponieważ zawarte w nim składniki odżywcze hamują aktywność nowotworów i komórek nowotworowych w organizmie.
Jeśli cytryna powoduje problemy z bezsennością, pomiń ten przepis i preferuj powyższe. Z drugiej strony dobrze śpię po wypiciu naparu z cytryny lub herbaty ziołowej.
Środki ostrożności dotyczące stosowania
Czasami czytamy w sieci herbatę ziołową z olejku tymiankowego. Co jest niebezpieczne, ponieważ olejek tymiankowy może być trujący, jeśli jest spożywany doustnie.
- Unikaj bezpośredniego spożywania liści tymianku, ponieważ mogą wystąpić migreny, kołatanie serca, nudności i zawroty głowy.
- Tymianek obniża ciśnienie krwi. Co jest dobre, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi i nie przyjmujesz leków.
Jeśli jednak jesteś na receptę, przed dłuższym spożyciem tymianku skonsultuj się z lekarzem.
- Tymianek obniża również poziom cukru we krwi. Przed regularnym spożywaniem porozmawiaj z lekarzem, jeśli masz już cukrzycę lub niski poziom cukru we krwi.
Powstrzymaj się od spożywania naparu z tymianku, jeśli przyjmujesz leki na poziom cukru we krwi.
Ma to na celu uniknięcie jakichkolwiek zakłóceń, jakie może mieć między właściwościami tymianku a właściwościami twoich leków.
- Jeśli masz trudności z krzepnięciem krwi lub przyjmujesz leki powodujące krzepnięcie, unikaj długotrwałego spożywania tymianku.
Tymianek faktycznie rozrzedza krew i dlatego może zakłócać działanie leków przeciwzakrzepowych lub koagulacyjnych.
- Jeśli przyjmujesz leki na wątrobę, przed dłuższym przyjmowaniem tymianku porozmawiaj z lekarzem.
- Tymianek może wpływać na twoją ciążę lub płodność, unikaj spożywania go podczas ciąży, aby ograniczyć ryzyko aborcji.
- Jeśli masz alergię na miętę lub rozmaryn, unikaj tymianku (5).
Wnioski
Co powiesz na dobrą herbatę tymiankową na zimowe wieczory? Uzupełnij składniki odżywcze naparami z tymianku w połączeniu z innymi warzywami i owocami. Dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i przeciwdrobnoustrojowym chroń się przed chorobami przeziębienia.
Wypróbuj nasze przepisy i podziel się tym artykułem z najbliższymi.