To włoskie jedzenie podbiło świat! Proste, smaczne i niedrogie, ale jednocześnie bardzo pożywne i dobre dla Twojej sylwetki. Czego możesz nie wiedzieć o tym popularnym daniu?
- Włosi nie byli pierwszymi, którzy zaczęli gotować makaron. Makaron był znany w Chinach ponad 5000 lat p.n.e. Ale Włosi zrobili makaron, najpopularniejsze danie na świecie.
- Słowo „makaron” pochodzi od włoskiego słowa makaron, czyli „ciasto”. Ale historia pochodzenia słowa „makaron” nie jest tak ograniczona. Greckie słowo oznacza pastorów „posypanych solą”, a jak wiadomo makaron gotuje się w osolonej wodzie.
- Makaron, który jedliśmy dzisiaj, nie zawsze tak było. Pierwotnie była przygotowywana z mieszanki mąki i wody, zwijana i suszona na słońcu.
- Na świecie istnieje ponad 600 rodzajów makaronów, różniących się składem i kształtem.
- Najpopularniejszym kształtem makaronu jest spaghetti. W języku włoskim słowo to oznacza „cienkie nitki”.
- Aż do XVIII wieku makaron znajdował się tylko na stołach zwykłych ludzi i zjadał jej ręce. Wśród arystokracji makaron stał się popularny dopiero wraz z wynalezieniem sztućców, takich jak widelec.
- Makaron o różnych kolorach nadaje naturalnym składnikom, takim jak szpinak, pomidory, marchewki czy dynia itp. Co nadaje makaronowi kolor szary? Tego rodzaju makarony przygotowuje się z dodatkiem płynu z kałamarnicy.
- Przeciętny mieszkaniec Włoch zjada około 26 funtów makaronu rocznie i nawiasem mówiąc, nie naprawia się.
- Od czasów starożytnych jakość makaronu we Włoszech śledziła Papieża. Od XIII wieku tę zaszczytną misję powierzono panującemu kapłanowi, który wyznaczał standardy jakości i różne zasady dotyczące tego dania.
- Pierwszy makaron nie był ugotowany i upieczony. Dzisiaj makaron z pszenicy durum gotuje się zwykle do połowy ugotowanego - al dente.