Planując podróż do tego kraju, chcesz ogarnąć ogrom: odwiedź wszystkie słynne miejsca historyczne, podziwiaj lokalne zabytki i koniecznie spróbuj tego, co Holendrzy tradycyjnie gotują i jedzą od wielu stuleci.
Miłośnicy kawy i frytek
Holendrzy piją kawę od rana do wieczora. Od tego napoju rozpoczynają dzień imponującą porcją, w porze obiadowej, a nawet wieczorem na kolację, większość woli też kawę. I nie licząc przerw między głównymi posiłkami na… kawę!
Chipsy są popularne w Holandii jako przekąski i są spożywane z majonezem, keczupem lub innymi sosami.
Podstawowe preferencje gastronomiczne
Holendrzy nie są pozbawieni własnej autentycznej kuchni, mimo nieustannej ingerencji w tradycje innych krajów. Choć w zasadzie jest to swego rodzaju symbioza tradycyjnych kuchni innych krajów – popularny jest tu kierunek fusion, czyli mieszanka różnych technik i produktów. Francja, Indonezja, kraje śródziemnomorskie i wschodnie – echa każdego z nich są w kuchni holenderskiej.
Holandia jest drugim po Francji krajem, który ma obsesję na punkcie sera. Produkowane są w dużych ilościach na każdy gust i budżet. Młode, dojrzałe, miękkie i jędrne, pikantne i słone – zawsze smaczne i naturalne. Spróbuj lokalnych serów gouda, edam, maasdam, pikantne z niebieską skórką – szukaj własnego smaku!
Holandia ma własny dostęp do morza, więc dania rybne są częstym gościem na ich stole. Najpopularniejszym rybnym przysmakiem jest marynowany śledź, który zwykle je się w całości, nie w porcjach, ale dla niedoświadczonych turystów oczywiście zostanie podany w tradycyjny sposób.
Holandia słynie również z tradycyjnej grochówki, w której stoi nawet łyżka - okazuje się taka gęsta. Podaje się z kiełbasą, chlebem żytnim i ziołami.
Holendrzy mają dużo jedzenia, którego głównym składnikiem są ziemniaki. Jednym z tradycyjnych dań jest stamppot, czyli puree ziemniaczane przypominające nasze puree ziemniaczane, podawane z kiełbaskami i ostrym sosem. Holenderski gulasz mięsny przyrządzany z gulaszu, gotowanych ziemniaków, marchewki i cebuli nazywany jest gutzpot – jest również bardzo popularny wśród turystów, podobnie jak danie narodowe – hotspot: gotowana lub duszona wołowina pokrojona w plastry.
Lokalna wędzona kiełbasa w Holandii to rukvorst. Jest przygotowywany z wieprzowiny, ale nie wyklucza się innych rodzajów mięsa i drobiu.
Holendrzy uwielbiają swoją potrawę bitterball - kulki z różnych mięs z dodatkiem przypraw i przypraw. Co sprawia, że smakują specyficznie i lekko gorzko. Podawane są jako przekąska do napojów alkoholowych w barach. Gorzkie kulki wyglądają jak klopsiki, ale ich technika gotowania jest inna: są smażone w głębokim tłuszczu, aż będą chrupiące.
Szarlotka w Holandii składa się z prawie wszystkich jabłek z ledwo zauważalną warstwą ciasta francuskiego. To ciasto podawane z gałką lodów lub bitą śmietaną – ten deser nie pozostawi obojętnym. Innym tradycyjnym holenderskim słodyczą jest stropwafli. Przygotowywane są tam od XNUMX wieku, z nadzieniem z syropu karmelowego.
Poffertyes to bujne holenderskie naleśniki, a ich próbowanie jest bardzo niebezpieczne dla sylwetki, w przeciwnym razie nie każdy może przestać. To rodzaj lokalnego fast fooda, który jest sprzedawany nawet w ulicznych knajpkach.
Co piją w Holandii
Oprócz kawy i herbaty, które pije się przez cały dzień, Holendrzy uwielbiają gorącą czekoladę, mleko z anyżem i ciepłą lemoniadę (kwast).
Piwo, lokalne odmiany Heineken, Amstel, Grolsch cieszą się dużą popularnością wśród alkoholi. Podaje się go w bardzo małych szklankach, dzięki czemu podczas użytkowania nie ma czasu na rozgrzanie i utratę swojego niezwykłego smaku.
Najpopularniejszym napojem w Holandii jest Enever, wynaleziony przez miejscowego lekarza. Napój jest młody i ostry, dojrzały, o smaku cytryny lub jeżyny i jest pierwowzorem angielskiego ginu.
Turyście częstuje się także lokalnym likierem Advocaat – płynnym kremem z ubitych jajek i koniaku, który spożywa się z lodami.