Ser Adyghe jest podobny do gęsto prasowanego twarogu, tylko o delikatniejszej strukturze. Wytwarzany jest z mleka przy użyciu serwatki mlecznej i soli. Ser ten uważany jest za dietetyczny, pomimo jego dużej wartości odżywczej. Bogaty w witaminy z grupy B, wapń, magnez, fosfor, sód, cynk.
Ser Adyghe szybko się psuje, więc jeśli nie obliczyłeś zakupu, zastanów się, co zrobić z lekko kwaśnego sera.
- Ser dobrze komponuje się z ziołami, makaronami, owocami i warzywami. Można go usmażyć na patelni na maśle – pokroić ser w cienkie plasterki, doprawić ulubionymi przyprawami lub przyprawami i włożyć na patelnię.
- Uwielbia sery i jajka oraz bułkę tartą. Ser ten będzie smaczny na ciepło, ze skórką na zewnątrz, ale miękki i delikatny w środku.
- Możesz użyć sera jako nadzienia do pierogów, doprawić ziołami i włożyć ser do ciasta.
- Użyj sera jako bazy do sosu – posiekaj go ze śmietaną i przyprawami w blenderze.
- Dodaj ser Adyghe do twarogu i przygotuj syrniki - będą bardziej suche i wspanialsze.
- Ser może być stosowany jako mięso mielone w roladkach mięsnych lub drobiowych.
- Użyj sera Adyghe jako nadzienia do ciasta lub bazy do delikatnego słodkiego sernika.